gnocchi funghi

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:25:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di funghi gallinacci
15 grammi di cipolle
1 spicchio di Aglio
10 centilitri di vino bianco
10 centilitri di panna
30 grammi di parmigiano
1 grammo di noce moscata
1 manciata di prezzemolo
5 cucchiai di Olio extravergine
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

327Kcal
28g di grassi
28g colesterolo
7g di fibre
9g di proteine

Gli gnocchi ai funghi

Gli gnocchi ai funghi sono un piatto delizioso, perfetto per le domeniche in famiglia o con gli ospiti. Il piatto dipende dal gusto dai funghi che avete scelto, da cui dipenderà anche il costo, e può essere servito come piatto importante, con cui fare un'ottima figura. La sua preparazione è molto semplice da realizzare, soprattutto se comprerete gli gnocchi già pronti.

Macchina Per Gnocchetti Manuale. In Acciaio Cromato E Plastica Certificata Per Uso Alimentare. Veloce Da Montare E Smontare, È Pratica Anche Per Essere Pulita: Non Ha Bisogno Di Prodotti Chimici Nè Di Lavastoviglie. Realizza In Pochissimi Minuti Gnocchett

Prezzo: in offerta su Amazon a: 45€

Gli ingredienti

La ricetta degli gnocchi con i funghi per due persone prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

160 g di gnocchi

300 g di funghi a vostra scelta

¼ di cipolla

1 spicchio d'aglio

10 cl di vino bianco

10 cl di panna da cucina

30 g di parmigiano

½ cucchiaino di noce moscata

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

olio extravergine di oliva

gnocchi ricette
Gli gnocchi in Italia sono un piatto speciale, per occasioni particolari, molto amati da tutti. Si preparano con delle patate, la farina e l'uovo, che creano un impasto da utilizzare per preparare que...
gnocchi e gorgonzola
Gli gnocchi al gorgonzola si preparano con una ricetta semplice e gustosa, molto nutriente e sostanziosa, facile da preparare e anche molto veloce se comprati gli gnocchi invece di prepararli voi stes...
gnocchi panna
Gli gnocchi con la panna sono una preparazione poco usata ma comunque molto gustosa e saporita, diversa dal solito piatto di gnocchi al sugo. Questa pasta alle patate ben si sposa con i suoi ingredien...
gnocchi zafferano
Gli gnocchi allo zafferano sono un primo piatto molto gustoso grazie a questa rinomata spezia molto ricercata fin dall'antichità. La sua preparazione è molto semplice e veloce, da realizzare in pochi ...

KERVINFENDRIYUN YY4 Piroscafo vegetale di Alta qualità Adatto per pentola istantanea Gadget Multifunzione da Cucina Pieghevole in Acciaio Inox Pieghevole telescopico in Acciaio Inox.

Prezzo: in offerta su Amazon a: 22,64€

Gli ingredienti per il soffritto

Iniziate la ricetta preparando gli ingredienti per il soffritto. Quindi sbucciate lo spicchio d'aglio (1) e tritate finemente la cipolla (2) sul tagliere. Quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (3) in una padella ampia ed antiaderente.

I funghi

Ora pulite bene i funghi togliendo con il coltello a lama liscia la terra dai gambi e dai cappelli (4), strofinando con un panno umido e passando velocemente i funghi sotto l'acqua corrente se le operazioni precedenti non sono state sufficienti. Quindi disponeteli sul tagliere e iniziate a tagliarli a dadini (5) per poi metterli in una ciotolina (6) a parte.

Il soffritto

Ora accendete il fuoco sotto la padella (7) e fate soffriggere leggermente la cipolla a fuoco moderato. Quando questa diviene trasparente unite anche i funghi (8) e fateli cuocere per circa dieci minuti (9) a fuoco medio, coprendo con un coperchio e mescolando spesso.

La cottura dei funghi

Quindi dopo dieci minuti salate (10) e pepate (11) a vostro piacere. Mescolate bene e quindi unite anche il vino bianco (12) a sfumare. Fate cuocere altri dieci minuti senza coperchio.

Terminare il condimento

Nel frattempo tritate il prezzemolo (13) e quando avrete terminato la cottura dei funghi unite anche la panna (14), mescolate bene ed unite anche la noce moscata (15). Mescolate bene per amalgamare il tutto a fuoco dolce, in modo da non far bollire la panna ma solo riscaldarla.

gnocchi funghi: La preparazione finale

Nel frattempo avrete messo a bollire abbondante acqua salata per lessare gli gnocchi e una volta pronti prendeteli direttamente dalla pentola con il mestolo forato per saltarli in padella (16). Gli gnocchi saranno pronti quando inizieranno a galleggiare in superficie. Saltateli in padella e mescolateli bene per circa un minuto a fuoco dolce, quindi spegnete il fuoco. Unite sia il parmigiano (17) che il prezzemolo (18) e quindi mescolate bene prima di servire in tavola ben caldo.

Guarda il Video