Amazing Cookware - Pentola in Terracotta, 5 l Prezzo: in offerta su Amazon a: 8,5€ |
Per fare dei buoni fagioli con le patate per due persone procuratevi questi ingredienti:
200 g di fagioli cannellini precotti in scatola100 g di patate100 g di pomodorini pachino20 cl di brodo vegetale1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere2 spicchi d'agliosalepepe neroolio extravergine di oliva PIGNATA IN TERRACOTTA FATTA A MANO SUL TORNIO (SMALTATA ALL'INTERNO - ADATTA PER CUOCERE I FAGIOLI O ALTRI LEGUMI SUL FUOCO); ALTEZZA CM. 28, DIAMETRO CM. 15 Prezzo: in offerta su Amazon a: 22€ |
Cominciate la ricetta a partire dalle patate che dovrete sbucciare (1) con il peeler e quindi tagliare a dadini (2) sul tagliere. Mettete i dadini in una ciotolina (3) e proseguite la ricetta.
Quindi ora lavate bene i pomodorini pachino (4) sotto l'acqua corrente. Asciugateli e metteteli sul tagliere per tagliarli in quattro parti (5) utilizzando il coltello a lama seghettata perché la lama liscia viene rovinata dall'acidità dell'ortaggio. Quindi metteteli in una ciotolina (6) a parte.
Poi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (7) in una padella ampia ed antiaderente a scaldare a fuoco medio. Una volta caldo metteteci i pomodorini (8) tagliati e iniziate a farli cuocere per aggiungere un paio di minuti dopo anche gli spicchi d'aglio sbucciati (9) a soffriggere. Continuate la cottura per una decina di minuti.
Dopo una decina di minuti sgocciolate i fagioli (10) e aggiungeteli (11) nella padella, spolverate con del pepe nero e quindi aggiungete anche il peperoncino (12) in polvere. Continuate la cottura a fuoco molto basso.
Nel frattempo avrete messo a bollire il brodo vegetale per lessare le patate. Unite i dadini al brodo (13) e fate lessare (14) per circa un quarto d'ora per poi prenderli con una ramina e saltarli direttamente in padella (15).
Dopo aver unito le patate versate nella padella anche un mestolo di brodo (16) caldo, quindi coprite con un coperchio (17) e fate andare per altri dieci minuti. Un volta pronto spegnete il fuoco, eliminate gli spicchi d'aglio (18) e servite subito in tavola ben caldo.
COMMENTI SULL' ARTICOLO