ricette semplici e veloci

  Ricetta Italiana

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:35:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

100 grammi di broccolo a testa
160 grammi di pasta secca all'uovo
50 grammi di Olio extravergine
1 pizzico di sale
1 grammo di peperoncini piccanti

Valori Nutrizionali di una porzione:

533Kcal
27g di grassi
27g colesterolo
4g di fibre
12g di proteine

Ricette semplici e veloci

L’arte culinaria deve essere necessariamente accompagnata da una grande creatività e da una forte fantasia per potersi sbizzarrire come meglio si crede dietro ai fornelli. Fortunatamente la cucina italiana è ricca di innumerevoli ricette, sia elaborate e bisognose di tempo e molta attenzione e, alle volte, anche esperienza, sia semplici e veloci che sono accessibili a chiunque, anche a colori i quali sono alle prime armi per quel che riguarda l’arte culinaria. Elaborazioni facili le ritroviamo sia tra i primi piatti, nei secondi ma anche nei dolci. Per realizzare una piccola cenetta, senza troppe pretese ma ugualmente squisita e soddisfacente, occorrono pochi ingredienti, poco tempo e voglia di mettersi all’opera. In questo caso tratteremo tre ricette molto buone, sbrigative e semplici, che vanno dal primo piatto al secondo, e per concludere un semplice dolce per concedersi un peccato di gola.

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Pasta con i Broccoli: Ricetta Base

Per realizzare questo prelibato e squisito primo piatto, occorrono i seguenti ingredienti nelle seguenti misure:

180 grammi di pasta

100 grammi di broccoli

50 grammi di olio extravergine di oliva

1 pizzico di sale

1 peperoncino

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I broccoli

Prendere i broccoli nella misura necessaria e lavarli attentamente prima di iniziare a cucinarli. Dopo almeno un paio di lavaggi, colare l’alimento.

Lessare i Broccoli

Dopo aver lavato la verdura, prendere una pentola capiente e riempirla di acqua. Riporla sul fuoco a fiamma alta e attendere che questa bolle. Al momento opportuno, calare i broccoli per la cottura e salare l’acqua. Il tempo necessario perché la verdura sia pronta è di circa 20 minuti a fiamma moderata.

Condire i Broccoli

Mentre i broccoli sono in cottura, iniziare a preparare gli altri ingredienti: prendere una padella e versare al suo interno l’olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio e un peperoncino e lasciare soffriggere. Appena sarà possibile, aggiungere i broccoli e lasciar cuocere.

La Pasta

Dopo pochi minuti, aggiungere alla padella anche un mestolo di acqua in cui sono stati lessati i broccoli e, infine, versare la pasta e lasciar cuocere. Dopo circa dieci minuti di cottura, a fiamma moderata, la pietanza sarà pronta per essere servita in tavola.

Costoletta di maiale arrostita: ricetta base

Per un secondo piatto semplice, leggero e saporito, si può optare per della carne arrostita, come le costolette di maiale. Cucinarle è davvero semplice e per la preparazione occorre davvero poco:

400 grammi di carne

1 pizzico di sale

Cottura

Prendere la griglia e posizionarla sul fornello, a fiamma alta, e attendere che questa diventi bollente. Dopo qualche minuti riporre sopra di essa la carne e lasciar cuocere sempre a fiamma vivace. Dopo qualche minuto girare l’alimento per consentire una cottura omogenea da entrambe le parti.

Servire le costolette

Dopo circa dieci minuti di cottura la carne, sarà pronta per essere gustata. Questa pietanza potrà essere servita con diversi contorni molto semplici e rapidi anche essi nella loro preparazione,come fagiolini all’insalata, aromatizzati con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio sminuzato, oppure carote rosse, le quali possono essere gustate anche scondite per poter godere del loro sapore al naturale.

Le Castagnole: Ricetta Base

Un dolce molto semplice e sbrigativo nella sua preparazione. Il classico dolce “uno tira l’altro”, le castagnole sono davvero ottime e nonostante esse siano un manicaretto tipico del periodo carnevalesco, la loro bontà e la rapidità della loro realizzazione, consente di gustarle in qualsiasi periodo dell’anno. La loro ricetta richiede i seguenti ingredienti nelle seguenti misure:

400 grammi i farina

4 uova

20 grammi di zucchero

2 cucchiai di marsala

1 bustina di vanillina

1 scorza di limone

50 grammi di burro

1 lievito pan degli angeli

Preparazione dell'impasto

La preparazione dell’impasto per la realizzazione delle castagnole è molto semplice: prendere un recipiente capiente e dai bordi alti oppure lavorare su di una superficie. Riporre, quindi, la farina sulla superficie a forma di fontanella e versare al suo interno tutti gli altri ingredienti. Poi impastare il tutto.

Fare le castagnole

Appena l’impasto sarà pronto, prendere un recipiente capiente e riporre il composto al suo interno per lasciarlo riposare per circa mezz’ora. Trascorso il tempo necessario, tagliare il composto in più parti e formare dei serpentoni lunghi che andranno poi a loro volta ritagliati in piccoli pezzi per formare delle palline.

ricette semplici e veloci: Cuocere e servire le Castagnole

Mentre si sta preparando l’impasto per dargli la forma del dolce, iniziare a mettere sul fornello un recipiente dai bordi alti con dell’olio al suo interno, pronto per la frittura. Appena l’olio sarà bollente versare le palline create precedentemente con l’impasto e lasciar cuocere per circa due o tre minuti, giusto il tempo di farle dorare. Quando la cottura sarà terminata, riporre tutte le castagnole in un vassoio capiente dai bordi non eccessivamente alti e ricoprire la loro superficie di zucchero a velo. Terminato tutto il processo di lavorazione, il dolce può essere servito e gustato a qualsiasi ora del giorno. Per chi lo desidera, questo manicaretto può anche essere imbottito con della crema o la cioccolata, basta munirsi di un apposito strumento per la farcitura.