pollo gorgonzola

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di pollo
50 grammi di gorgonzola
20 grammi di burro
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

312Kcal
18g di grassi
18g colesterolo
0g di fibre
38g di proteine

Il pollo al gorgonzola

Il pollo al gorgonzola è una squisita preparazione dal sapore molto pronunciato che non sempre piace, vista la particolarità di questo formaggio. Informatevi quindi prima con i vostri ospiti o con la vostra famiglia se questo tipo di sapore può essere apprezzato.

Il pollo al gorgonzola è molto semplice da fare, e anche piuttosto veloce. Vi basterà infatti sciogliere il formaggio con un pochino di burro e poi cuocervi dentro la carne. Altri preferiscono prima cuocere la carne e poi ripassarla nel formaggio fuso nella stessa padella non lavata dove erano stati cotti i petti di pollo. Questo per non far seccare il formaggio durante la cottura anche se con un minimo di attenzione nel moderare il fuoco e al limite utilizzare un goccio di latte, risolverete questo inconveniente e cuocerete la carne direttamente nel formaggio, insaporendola in modo migliore.

La parte del pollo migliore da utilizzare sono i petti, in quanto sia per struttura, che per conformazione, possono assorbire meglio i sapori del gorgonzola che necessariamente, per non caricare troppo il sapore del piatto, dovrà essere ben dosato. Alcuni comunque preferiscono creare una salsa al gorgonzola a parte e poi spalmarla sui petti. Se desiderate aggiungete un pizzico di pepe nero.

Princess 01.182025.01.001 Aerofryer4,5L Digital, Nera

Prezzo: in offerta su Amazon a: 101,99€

Gli ingredienti

Gli ingredienti Per fare il pollo al gorgonzola per due persone usate una ricetta con i seguenti ingredienti:

300 g di petto di pollo

60 g di gorgonzola

20 g di burro

sale

pollo al curry
Per chi vuole mangiare leggero senza rinunciare alle soddisfazioni del palato proponiamo questa ricetta per cucinare il pollo al curry. Con questo piatto si può infatti abbinare alla leggerezza del po...
pollo alle prugne
Il pollo alle prugne è un piatto inusuale e diverso dal solito, pronto in pochi minuti e con pochi ingredienti. È un piatto non per tutti i gusti. Dovrete infatti essere amanti dei sapori agrodolci, e...
pollo alle mandorle
Il pollo alle mandorle è un piatto classico della cucina asiatica, in particolare quella cinese, che ha tra gli ingredienti principale il pollo appunto, cucinato spesso con salse agrodolci o particola...
pollo
Il pollo rappresenta uno degli alimenti più diffusi su scala mondiale.Attualmente a guidare la classifica mondiale è il maiale, l’animale più “consumato” su scala globale per l’alimentazione umana, ...

Electrolux ESC7400 Slow Cooker, Pentola Elettrica in Ceramica, Timer, 235 W, 6.8 Litri, Argento

Prezzo: in offerta su Amazon a: 62,99€
(Risparmi 36,91€)

Aprire i petti

Cominciate la ricetta aprendo i petti per sfinarli e ridurli a fettine. Quindi prendete un petto e mettetelo sul tagliere per inciderlo al centro (1) sulla verticale dello spessore fino a metà. Quindi girate il coltello da una parte e iniziate a tagliarlo lungo lo spessore (2) in modo da dimezzarlo. Fate altrettanto dall'altra parte fino ad ottenere delle fettine (3).

Il gorgonzola

Quindi prendete una padella ampia ed antiaderente e metteteci dentro il burro (4) a fondere a a fuoco moderato. Una volta fuso unite il gorgonzola (5) e iniziate a farlo sciogliere nel burro con l'aiuto di un cucchiaio di legno (6). Abbassate il fuoco al minimo per non bruciare il formaggio.

pollo gorgonzola: La cottura del pollo

Una volta sciolto il gorgonzola unite nella padella anche i petti di pollo (7) e iniziate a fari cuocere per cinque minuti su un lato prima di aggiustare di sale (8) e girare i petti (9) per farli cuocere altri dieci minuti dall'altro lato. Se il gorgonzola dovesse seccarsi aggiungete un pochino di latte in modo da allungarlo. Una volta cotto il pollo impiattatelo e servitelo subito in tavola con un fresco rosé o un vino rosso.

Guarda il Video