spiedini al forno con patate

Spiedini al forno con patate

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Ingredienti

Per la preparazione di questa pietanza per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

2 salsicce di maiale

200 g di bocconcini di carne rossa

300 g di patate

sale fino q.b

olio di oliva extravergine

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Lavorate le patate

Iniziate la ricetta ponendo le patate che avete a disposizione sopra un tagliere e dopo con un pelapatate sbucciatele finemente (1), prendete un coltello dalla lama lunga e liscia e dividetele inizialmente in due parti, poi proseguite tagliandole a spicchi non sottili (2). Una volta terminato questo passaggio, lasciate da parte l’ortaggio lavorato sopra un piattino piano (3).

Le salsicce

Ora prendete le salsicce e ponetele sopra lo stesso tagliare utilizzato nel passaggio precedente (4) e con un coltello dalla lama lunga e liscia iniziate a tagliuzzarlo a rondelle dello spessore di circa due centimetri (5), una volta terminato il passaggio, trasferite la carne sopra un piattino piano e lasciatela da parte (6).

Realizzate gli spiedini

Prendete i bastoncini da spiedino ed inserite una fetta di patata (7), dopo proseguite con un bocconcino di carne di rossa (8) e proseguite con la salsiccia lavorata nel passaggio precedente (9).

Proseguite con lo spiedino

Ora inserite sempre una fetta di patata (10) e nuovamente un bocconcino di carne rossa (11), poi proseguite con la salsiccia di maiale (12).

Terminate lo spiedino

Adesso come ultimo ingrediente inserite nel bastoncino un’altra fetta di patata (13) e ripetete la stessa operazione con il restante degli ingredienti che avete a disposizione. Una volta realizzati tutti gli spiedini che vi occorrono, lasciateli sopra il tagliere (14). Adesso prendete una teglia da forno rettangolare ed ungete il fondo con un cucchiai di olio di oliva extravergine (15).

spiedini al forno con patate: Terminate la ricetta

A questo punto adagiate gli spiedini nella teglia ben unta (16) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (17). Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti, ed una volta pronti gli spiedini, estraete dal forno (18). Impiattate e servite la pietanza ben calda, accompagnandola con del buon vino rosso dai sapori fruttati.