torta salata formaggio e pancetta

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:20:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

600 grammi di pasta sfoglia
200 grammi di cheddar
100 grammi di pancetta affumicata
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

2226Kcal
168g di grassi
168g colesterolo
5g di fibre
50g di proteine

Torta salata pancetta e formaggio

Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto sfiziosa, saporita e semplice da realizzare in casa, con l'aggiunta di ingredienti che potete facilmente reperire al supermercato.

La torta salata pancetta e formaggio, è ideale da proporre sia in famiglia come piatto uico, sia come antipasto gustoso per una cena tra amici, da servire con del buon vino rosso giovane oppure con una buona birra fresca strutturata.

Essendo una pietanza molto saporita per l'aggiunta del formaggio cheddar e della pancetta, questo alimento deve essere consumato con moderazione, specialmente da coloro che seguono una dieta per il controllo del peso corporeo, o per coloro che sono affetti da colesterolo.

Una porzione di questo alimento pari a 200 grammi complessivi, è il quantitativo ideale da assumere una volta al mese, raccomandato dagli esperti della nutrizione.

Se volete rendere più leggera questa ricetta, vi consigliamo di sostituire il formaggio che abbiamo utilizzato con un latticino fresco spalmabile ad esempio, oppure con la classica mozzarella.

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Ingredienti

Per la preparazione della torta salata per tre persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia

2 fette di pancetta

6 fette di formaggio cheddar

olio di oliva extravergine

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Lavorate la pancetta

Iniziate la ricetta ponendo la pancetta fresca che avete a disposizione sopra un tagliere (1) e dopo con un coltello dalla lama seghettata tagliuzzatela a striscioline (2) ed una volta terminato questo passaggio, lasciate la pancetta da parte sopra un piattino piano (3).

Realizzate il primo strato

Ora prendete una teglia rettangolare ed aprite sopra il primo rotolo di pasta sfoglia (4), dopo proseguite aggiungendo sul fondo le fette di formaggio cheddar (5) ed infine la pancetta a striscioline lavorata precedentemente (6).

Proseguite con la torta salata

A questo punto, prendete l'altro rotolo di pasta sfoglia e ricoprite la farcitura realizzata nel passaggio precedente (7), dopo con un forchetta, schiacciate l'intero bordo della torta salata facendo una leggera pressione (8). Una volta terminato questo passaggio, prendete un cucchiaio di olio di oliva extravergine e versatelo sopra la pasta sfoglia, cospargendolo con la parte sottostante del cucchiaio (9).

torta salata formaggio e pancetta: Terminate la ricetta

Adesso mettete a cuocere la torta salata in forno preriscaldato a 150 gradi per circa venti minuti (10) ed una volta terminata la cottura, estraete la teglia e ponetela sopra il piano di cottura ricordando di mettere sotto un panno da cucina di cotone, per evitare che si rovini il mobile, dopodiché, con un coltello dalla lama seghettata realizzate inizialmente delle strisce verticali, e proseguite in senso orizzontale (11). Una volta terminate le porzioni quadrate della torta salata, ponetele dentro un piatto rettangolare una vicina all'altra (12). Servite in tavola la pietanza ben calda, accompagnandola con del buon vino rosso giovane dai sapori fruttati, oppure con una buona birra strutturata, nel caso qualcuno dei commensali volesse servirsene.

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