biscotti di pasqua

  Ricetta italia

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:30:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

250 grammi di farina di grano tenero
2 tuorli di gallina
125 grammi di burro
100 grammi di zucchero
20 grammi di limone
1 cucchiao di vanillina

Valori Nutrizionali di una porzione:

1192Kcal
61g di grassi
61g colesterolo
5g di fibre
19g di proteine

I biscotti di pasqua

I biscotti per la pasqua sono semplicissimi da fare, per i bambini, con la forma degli animali in modo che possano mangiare giocando. Si tratta di un semplice impasto di farina, uova, burro e zucchero, aromatizzato alla vaniglia e al limone. Procuratevi però degli stampini per creare tante forme diverse da dare ai vostri biscotti e presentare ai vostri piccoli. In circa mezzora, cottura in forno inclusa, avrete così dei biscottini fantastici per la merenda o la colazione.

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Gli ingredienti

Per fare i biscotti di pasqua per due persone utilizzate i seguenti ingredienti:

250 g di farina

100 g di zucchero a velo

125 g di burro

½ limone

2 tuorli d'uovo

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

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Unire i primi ingredienti

Cominciate la ricetta a partire dalla farina e dal burro. In una planetaria setacciate la farina (1) e quindi unitevi il burro (2) per dare una prima e sommaria mescolata (3) con le mani.

Le uova

Ora rompete le uova per separare gli albumi (4) che getterete via, dai tuorli (5) che terrete in una ciotolina e sbatterete bene (6) con una forchetta.

Unire gli altri ingredienti

Quindi prendete le uova sbattute e versatele nella planetaria (7), in cui unirete anche lo zucchero a velo (8) e il cucchiaio di estratto di vaniglia (9).

Il limone

Poi spremete il mezzo limone con lo spremiagrumi (10) per ottenerne il succo e quindi versatelo nella planetaria (11). Ora iniziate ad impastare (12) energicamente con le mani per circa dieci minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.

La conservazione

Quando avrete ottenuto un impasto elastico e compatto (13), avvolgetelo in un sacchetto per alimenti (14) e fatelo riposare in frigorifero (15) per circa un'ora.

Riprendere l'impasto

Trascorso questo tempo riprendete l'impasto dal frigo, toglietelo dal sacchetto e poggiatelo su un tagliere (16). Quindi tagliatelo in due metà (17) e iniziate a spianarlo (18) con le mani fino ad ottenere una sfoglia larga e spessa un paio di millimetri.

Le forme dei biscotti

Ora non vi resta che prendere delle formine/stampini per dolci, raffiguranti vari animali, e cominciare e poggiarle sulla sfoglia (19) per poi premere con forza ed ottenere il taglio dell'impasto (20) e quindi i vostri biscotti a forma di animali (21).

La cottura

Infine non vi resta che imburrare il fondo di una teglia dove disporre le vostre formine di impasto (22) e quindi infornare (23) in forno preriscaldato a 150°C per circa un quarto d'ora. Una volta pronti i biscotti sfornate e fate stiepidire qualche minuto prima di metterli su un tagliere e spolverarli con dello zucchero a velo (24) passato al setaccio. Non mettete subito lo zucchero a velo o il calore dei biscotti potrebbe farlo fondere. Fate raffreddare bene e servite.

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