gnocchi patate

  Ricetta Italiana

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 8 persone

  Costo 2 €
Tempo di preparazione
01:15:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:60:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

1 chilo di patate
300 grammi di farina di grano tenero
1 uovo di gallina
20 grammi di sale
1 spolverata di noce moscata

Valori Nutrizionali di una porzione:

249Kcal
3g di grassi
3g colesterolo
3g di fibre
8g di proteine

Ricetta gnocchi di patate

La preparazione degli gnocchi è una delle preparazioni sicuramente più conosciute ma soprattutto più facili da preparare comodamente in casa. La ricetta degli gnocchi è così semplice che può essere fatta persino dai bambini, un modo per iniziarli all’arte culinaria, semplice e soprattutto molto divertente. Vediamo quindi come procedere per l’impasto degli gnocchi.

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Ingredienti gnocchi di patate

Ingredienti gnocchi di patate Ecco gli ingredienti che ci servono per cucinare questa ricetta di gnocchi di patate:

• 1 kg di patate

• 300 gr di farina

• 1 uovo

• Sale

• Noce moscata

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Lessare le patate per 40 minuti

Lavare le patate sotto l’acqua corrente e metterle sul fuoco in una pentola piena d’acqua fredda e quando avrà raggiunto il bollore, fare cuocere le patate per 40 minuti.

Sbucciare e schiacciare le patate

Sbucciare e schiacciare le patate Passati i 40 minuti, sbucciarle e metterle nello schiaccia patate, se non si possiede uno schiaccia patate si può utilizzare tranquillamente una forchetta, bisogna stare attenti però a schiacciare bene tutte le patate.

Aggiungere farina e uovo

Quando le patate saranno ben schiacciate e si sarà creato un impasto senza grumi, aggiungere la farina e l’uovo, salare e mettere una grattugiata di noce moscata.

Impastare

Amalgamare bene tutti gli ingredienti , quindi impastare bene mettendo sul piano di lavoro una spolverata di farina in modo tale che l’impasto non attacchi. Cercate di formare delle strisce di impasto, lavorando con il palmo della mano.

gnocchi patate: Creare gli gnocchi

Creare una striscia di impasto e con il retro di un coltello creare gli gnocchi. La grandezza media di uno gnocco e di 1,5 cm, ma ovviamente va a piacere e a gusto.

Questi sono i passaggi da seguire per cucinare i classici gnocchi di patate, voi sbizzarritevi per creare il vostro condimento.

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