arrosto con verdure

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 8 €
Tempo di preparazione
01:15:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:60:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

400 grammi di
100 grammi di zucchine
100 grammi di patate
100 grammi di pomodori maturi
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

640Kcal
50g di grassi
50g colesterolo
2g di fibre
36g di proteine

Arrosto con verdure

La ricetta che oggi vogliamo proporvi, è un secondo piatto di carne, ideale da realizzare in casa, con l'aggiunta di ingredienti semplici e genuini, che potete facilmente reperire al supermercato. L'arrosto di maiale con verdure, è un piatto sostanzioso e molto nutriente, da proporre sia per una cena in famiglia, oppure tera amici, da servire in tavola con del buon vino roso dai sapori fruttati. Abbiamo scelto di accompagnare questa pietanza, con le classiche patate, pomodori rossi, e zucchine, ma se volete variare la ricetta, ed al posto di queste verdure utilizzarne altre, potete farlo semplicemente, seguendo sempre di pari passo le istruzioni presenti in questa ricetta. Sconsigliamo il consumo dell'arrosto di maiale per tutti coloro che soffrono di colesterolo e a quelli che stanno seguendo una dieta per il dimagrimento corporeo. Come abbiamo detto, è un piatto sostanzioso e di conseguenza ricco di calorie, per questo, vi consigliamo di non eccedere con le porzioni.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa ricetta per tre persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

450 g di arrosto di maiale

1 zucchina

1 patate grande

1 pomodoro grande

sale fino q.b

pepe nero macinato fresco

olio di oliva extravergine

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Il pomodoro

Iniziate la ricetta lavando accuratamente il pomodoro sotto abbondante acqua corrente (1), ed una volta pulito, dopo averlo messo sopra un tagliere, con un coltello dalla lama liscia, iniziate a farlo a fettine non troppo sottili (2). Terminato questo passaggio, lasciate da parte l'ortaggio sopra un piatto piano (3).

La zucchina

Ripete la stessa operazione con la zucchina, lavatela sotto abbondante acqua corrente (4), successivamente ponetela sopra un tagliere, ed affettatela a rondelle non troppo sottili (5). Una volta concluso anche questo passaggio, lasciate da parte dentro un piatto fondo da portata (6).

La patata

Prendete la patata e ponetela sopra un tagliere, dopo con un pelapatate, sbucciatela finemente (7) e successivamente, con un coltello dalla lama seghettata, dividetela inizialmente in due parti, poi proseguite affettandola non troppo finemente (8). Lasciate da parte l'ortaggio sopra il tagliere (9).

Proseguite la ricetta

Ora prendete una teglia rotonda ed ungete il fondo con olio di oliva extravergine (10) successivamente ponete l'arrosto di carne di maiale al centro (11) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (12)

Il condimento

A questo punto, aggiungete sopra la carne il pepe nero macinato fresco (13) e due cucchiai di olio di oliva extravergine (14) e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti (15).

Unite gli ingredienti

In una planetaria, aggiungete le zucchine a rondelle (16) dopo i pomodori a fette (17) ed infine le patate lavorate in precedenza (18).

Proseguite la ricetta

Aggiustate le verdure nella planetaria con il sale fino a vostro gradimento (19), poi unitevi due cucchiai abbondanti di olio di oliva extravergine (20) ed un cucchiaio iniziate a mescolare accuratamente dal basso verso l'alto (21).

arrosto con verdure: Terminate la ricetta

Estraete la teglia dal forno (22), e con un cucchiaio, aggiungete vicino alla carne di maiale, le verdure precedentemente condite (23). Infornate nuovamente e lasciate cuocere per altri trenta minuti a 150, girando almeno due volte la carne e e verdure. Una volta ben cotta la vostra ricetta, togliete la teglia dal forno (24), ed impiattate. Servite in tavola la ricetta con del buon vino rosso dai sapori fruttati.

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