patate alla griglia

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 1 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:50:00

  Tipo di cottura: griglia

Lista degli Ingredienti

400 grammi di patate
1 spicchio di Aglio
1 manciata di timo
1 manciata di rosmarino secco
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
10 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

264Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
3g di fibre
4g di proteine

Le patate alla griglia

Le patate alla griglia sono una gustosa preparazione per accompagnare secondi piatti di carne come il pollo, oppure come antipastino ad altri piatti. La realizzazione è molto semplice, e per chi non dispone di un giardino, può essere fatta con la griglia elettrica. Le patate vanno prima lessate, per facilitarne la grigliatura, e poi affettate per essere messe sul calore intenso della griglia. Il condimento da realizzare è molto semplice, fatto con olio, erbe aromatiche e aglio. Potete mangiarle anche da sole, accompagnandole con un vino rosso pastoso e fruttato, non invecchiato, ma giovane.

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Gli ingredienti

Per fare le patate alla griglia per due persone, procuratevi alcuni ingredienti:

400g di patate

1 spicchio d'aglio

timo secco

rosmarino secco

sale

pepe nero

olio extravergine di oliva

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Pulite le patate

Iniziate la ricetta proprio dalle patate, che dovranno essere prima lessate e poi passate alla griglia. Quindi mettete le patate sul tagliere (1) e iniziate a pelarle (2) con il pelapatate. Intanto mettete abbondante acqua in una pentola per farla bollire, e salatela (3) per non dover salare le patate successivamente.

Bollite le patate

Una volta che l'acqua è in ebollizione, immergetevi le patate (4) e fatele cuocere per circa mezzora (5), senza farle spappolare. Devono essere ancora leggermente compatte. Quindi scolatele (6) e fatele raffreddare.

Tagliate le patate

Quindi rimettete le patate lesse sul tagliere (7) e affettatele (8) in fette da circa tre millimetri di spessore. Quindi lasciatele sul tagliere (9) e proseguite la ricetta.

La griglia

Prendete la griglia elettrica e riempite il serbatoio di acqua (10) finché non arrivate al limite segnato sul fondo. Quindi rimettete la serpentina e la rete e accendete la griglia al massimo della potenza. Quindi prendete le fette ad una ad una con le pinze (11) e sistematele bene sulla griglia (12) per farle cuocere circa dieci minuti su un lato. Controllate di tanto in tanto che non si brucino.

L'aglio

Quando le fette di patate si sono cotte da un lato, giratele (13) dall'altro lato e lasciatele cuocere per altri dieci minuti. Nel frattempo iniziate a preparare il condimento. Sbucciate quindi lo spicchio d'aglio (14) e tagliatelo in fette (15).

Iniziate il condimento

Mettete l'aglio su un piattino (16), e prendete un contenitore di vetro per iniziare a metterci gli ingredienti. Metteteci dentro l'aglio (17) a pezzi e quindi versateci sopra sette o otto cucchiai di olio extravergine di oliva (18).

Finite il condimento

Quindi aggiungetevi il timo secco (19) e il rosmarino (20), mescolando sommariamente. Nel frattempo le patate si saranno cotte, e quindi potete metterle nell'olio (21) per farle aromatizzare.

Terminate la ricetta

Una volta messe tutte le patate nel contenitore, aggiungete un filo d'olio (22) per coprirle, e giratele con delicatezza (23). Potete farle riposare un po' nell'olio, oppure impiattarle subito (24) per servirle in tavola ancora calde.

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