ricette maiale

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

400 grammi di
300 grammi di funghi chiodini
500 millilitri di brodo vegetale
1 spicchio di Aglio
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di pepe
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

618Kcal
51g di grassi
51g colesterolo
15g di fibre
38g di proteine

Ricette di maiale

Oggi vi proponiamo una ricetta con la carne di maiale, e per realizzarla, ci siamo serviti delle costolette e dei funghi champignon.

Preparare questa pietanza è molto semplice, ed in pochissimo tempo, porterete sulle vostre tavole un piatto sostanzioso e genuino.

Le costolette di maiale si accompagnano benissimo con i funghi champignon, ma se volete variare la ricetta, potete aggiungere anche altri funghi a vostro gradimento, oppure ortaggi, come le patate ad esempio, i peperoni o le melanzane.

Ideale per una cena tra amici, le carne di maiale è sempre molto prezzata da tutti e vi consigliamo di accompagnarla con del buon vino rosso secco.

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Ingredienti

Per la realizzazione di questa ricetta per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

400 g di costolette di maiale

300 g di funghi champignon

½ litro di brodo vegetale

1 spicchio di aglio

olio extra vergine di oliva

pepe nero macinato fresco

sale fino

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Lavorate i funghi

Prendete i funghi champignon e lavateli accuratamente per togliere eventuali residui di terra (1), dopo poneteli su un tagliere e con un coltello dalla lama seghettata affettateli non troppo sottilmente (2). Terminata questa operazione, lasciate da parte in un piattino fondo (3).

Preparate il soffritto

In una pentola di medie dimensioni, versate al suo interno tre cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (4), e dopo aggiungeteci lo spicchio di agli intero (5). Una volta ben caldo, unitevi i funghi lavorati precedentemente (6).

Continuate gli ingredienti

Ora aggiustate di sale fino a vostro gradimento in funghi nella pentola (7) e spolverate di pepe nero macinato fresco (8). Mescolate accuratamente con un mestolo di legno (9).

Proseguite la cottura

A questo punto, versate un mestolo di brodo vegetale preparato in precedenza (10) e coprite con un coperchio, lasciando cuocere a fiamma moderata per circa quindici minuti (11). Terminato il tempo di cottura, unite ai funghi ed al brodo, le costolette di maiale (12).

ricette maiale: Terminate la ricetta

Aggiustate con un pizzico di sale fino il maiale nella pentola (13) e mescolate accuratamente con un mestolo di legno (14), infine versate un altro mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere per altri quindici minuti (15) a fiamma moderata coprendo con un coperchio. Appena la ricetta sarà pronta, impiattate e servite la pietanza ben calda, accompagnandola con del buon vino rosso secco e per chi volesse servirsene potete portare anche del pane fresco.