pollo in padella

  Ricetta Italiana

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 7 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

900 grammi di pollo
500 grammi di patate
1 bicchiere di vino bianco
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di Olio extravergine
1 spicchio di Aglio

Valori Nutrizionali di una porzione:

1126Kcal
62g di grassi
62g colesterolo
4g di fibre
91g di proteine

Pollo in padella

Il pollo in padella è un pratico modo di preparare il pollo con un delizioso contorno di patate.Il pollo in padella si cuoce in poco tempo e necessita di un tempo di preparazione minimo. Potete scegliere vari contorni: patate, piselli, carote e quanto più vi piace. Gli ingredienti sono molto semplici e potete preparare il pollo in padella anche in anticipo di modo che poi basta accendere i fornelli solo per riscaldare il pollo. Il pollo in padella si cucina senza grassi e potete servirlo con le spezie che più vi piacciono. Le più indicate sono rosmarino, salvia e prezzemolo. In questa ricetta abbiamo usato delle spezie secche già tritate. Esse sono comode perchè sempre disponibili in dispensa e inoltre donano molto gusto al pollo. Il pollo in padella si prepara con i pollo a pezzi o se preferite con le coscette di pollo.

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Ingredienti

ingredienti pollo 900 grammi/ 1 kg di pollo in pezzi o solo coscette

500 grammi di patate

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

rosmarino

alloro

salvia

oppure aromi per il pollo in polvere

sale

1 bicchiere di vino bianco

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Procedimento: fase 1

Fate su ogni pezzo di pollo delle piccole incisioni e mettete a riscaldare 4 cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato. Quando l'aglio sarà rosolato ritiratelo aggiungete metà del pollo.

Aggiungere il pollo

Fate rosolare il pollo per qualche minuto ed aggiungete il resto del pollo. Bagnate col vino bianco e lasciate sfumare dopo aver aggiunto anche un rametto di rosmarino.

Continuare la cottura

Aggiungete gli altri aromi e girate i pezzi di pollo più volte. Se trovate che non ci sia abbastanza condimento procedete aggiungendo un po' di acqua calda. Intanto che il pollo continua la cottura lavate , pelate e tagliate a pezzi le patate.

Ultimare la cottura

Aggiungete le patate al pollo e salate. Lasciare cuocere coprendo con un coperchio e girate di tanto in tanto per far rosolare i pezzi di pollo in tutti i lati.

pollo in padella: Varianti

Potete preparare il pollo in padella anche con altri contorni. Potete aggiungere invece che le patate i peperoni. Li tagliate a listarelle e li aggiungete crudi al pollo. Potete anche passarli prima in padella con l'olio per farli appassire e poi li aggiungete al pollo a metà cottura. Potete soffriggere con l'aglio della pancetta a cubetti e poi aggiungere il pollo e i piselli: creerete una variante dal sapore unico. Un'altra variante del pollo in padella è con i pomodorini. Seguendo questo stesso procedimento potete aggiungere sia con le patate che senza, dei pomodorini tagliati a cubetti in modo da formare una deliziosa salsetta che insaporirà ancora di più il vostro pollo.

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