pollo light

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di ali di pollo
100 grammi di rucola
30 grammi di carote
1 costa di sedano
1 spolverata di pepe
6 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

364Kcal
25g di grassi
25g colesterolo
2g di fibre
32g di proteine

Ricette di pollo light

Il pollo è un alimento molto gustoso dalle carni morbide e leggere, ma comunque nutrienti. Si cucina seguendo numerosissime ricette per arricchirne il gusto e il nutrimento, spesso appesantendo l'alimentazione. Per chi ama questo alimento ma non vuole preparare una ricetta piuttosto pesante, seppur con del condimento, proponiamo una versione molto leggera ma al tempo stesso piena di sapori, con degli ortaggi molto amati dagli italiani come il sedano, la carota e la rucola. La sua preparazione è semplice e veloce, con gli ortaggi conditi a crudo da mettere sopra alle alette e presentare come decorazione e come contorno. Ottimo anche per i bambini, le alette sono forse la parte piu gustosa e meno grassa del pollo, leggera anche nella quantità.

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Gli ingredienti

Per cucinare un pollo leggero ma sazievole, utilizzate una ricetta semplice che per due persone prevede i seguenti ingredienti:

300 g di alette di pollo

1 gambo di sedano

½ carota

100 g di rucola

pepe nero

olio extravergine di oliva

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Il pollo

Per prima cosa iniziate la ricetta dal pollo. In una padella ampia ed antiaderente versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (1) a scaldare a fuoco medio per poi unirvi anche le alette di pollo (2) a cuocere. Messe in padella aggiustatele di sale (3).

Continuare la cottura del pollo

Continuate la cottura delle alette di pollo (4) e giratele spesso per farle cuocere uniformemente e farle dorare (5). Una volta pronte dopo circa 15 minuti di cottura, spolveratele con del pepe nero (6) macinato fresco a vostro piacere.

Le verdure

Nel frattempo che le alette di pollo cuociono, iniziate a lavare bene sotto l'acqua corrente il sedano (7), la carota (8) e la rucola (9).

Tagliare le verdure

Quindi ora cominciate a tagliare le verdure sul tagliere. Prendete il sedano e tagliatelo in pezzi (10) abbastanza grandi, e poi fate altrettanto con la carota (11), tagliandola prima in fette che dividerete poi a metà. Quindi tritate grossolanamente la rucola (12) e mettete tutto da parte.

Unire le verdure

Ora iniziate ad unire le verdure, mettendo la rucola (13) in una ciotolina a cui poi unirete i pezzi di carota (14) e quelli di sedano (15).

La preparazione finale

Una volta cotte le alette di pollo mettete una porzione, in genere due alette, in un piatto piano. Quindi versate un filo d'olio extravergine di oliva (16) nelle verdure e aggiustatele di sale (17), mescolando bene. Infine mettete una porzione di verdure sulle alette di pollo (18) ancora ben calde e servite subito in tavola prima che si raffreddino. Se desiderate ponete accanto il macinino del pepe nero e l'oliera per chi volesse ancora servirsene.

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