ricette veloci tacchino

  Ricetta Italiana

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

Lista degli Ingredienti

600 grammi di petto di tacchino
200 grammi di scamorza
1 spolverata di pepe
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

658Kcal
30g di grassi
30g colesterolo
0g di fibre
88g di proteine

Tacchino ricette veloci

Il tacchino è una gustosa carne bianca con cui si possono realizzare molte ricette semplici ma al tempo stesso saporite e nutrienti. La carne di tacchino si presta molto bene a ricette dietetiche, per i bassi contenuti di colesterolo, in confronto alla carne rossa, anche se in questa ricetta abbiamo aggiunto la scamorza, saporita, ma anche ricca di calorie. La ricetta è molto veloce e semplice da fare, per una cena semplice ma comunque piena di sapore. Se desiderate, potrete aggiungere alla ricetta anche qualche spezia, come della mentuccia o del rosmarino, oppure qualche altro ingrediente in più per arricchire il piatto, come dei funghi trifolati di contorno, oppure del prosciutto crudo sulla scamorza, con un binomio sempre di sicuro successo. Il tutto può essere accompagnato sia con del vino bianco strutturato e fruttato, come un siciliano Inzolia, oppure con un buon vino novello.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per fare una ricetta facile con il tacchino per due persone, procuratevi i seguenti ingredienti:

4 bistecche di tacchino (600g circa)

200 g di scamorza

pepe nero

sale

olio extravergine di oliva

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La scamorza

Iniziate la ricetta ponendo la scamorza sul tagliere (1). Quindi iniziate a tagliarla (2) a fettine sottili con il coltello, per metterla poi da parte (3) in un piattino o in una ciotolina per liberare il tagliere.

Le bistecche di tacchino

Ora mettete le bistecche di tacchino (4) sul tagliere, quindi salatele (5) con del sale da macinare a vostro piacere, e poi spolveratele con del pepe nero (6) macinato fresco sul posto.

La cottura

Quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (7) in una padella ampia ed antiaderente, e fateli scaldare a fuoco medio. Una volta che l'olio è ben caldo, aggiungete nella padella anche le bistecche di tacchino (8) per farle cuocere cinque minuti su un lato. Poi, girate le bistecche (9) con la forchetta, per farle cuocere anche dall'altra parte, sempre a fuoco medio.

ricette veloci tacchino: La preparazione finale

Una volta girate le bistecche, iniziate a metterci sopra le fettine di scamorza (10), coprendole bene su tutta la superficie. Una vota messa tutta la scamorza, coprite con un coperchio (11) e continuate la cottura, che terminerete solo quando la scamorza di sarà tutta fusa sopra la carne. Una volta fusa la scamorza, spegnete il fuoco, togliete il coperchio, e impiattate immediatamente, possibilmente su piatti preriscaldati. Quindi servite in tavola (12) ben caldo, con la scamorza ancora filante, accompagnando con un vino bianco mediamente strutturato e fruttato, oppure con un vino rosso novello dai sapori freschi di frutta rossa.