cavolfiore padella

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

400 grammi di cavolfiore
100 grammi di pancetta affumicata
2 spicchi di Aglio
30 grammi di Aceto
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

235Kcal
18g di grassi
18g colesterolo
5g di fibre
14g di proteine

Cavolfiore in padella

Il cavolfiore è un ortaggio ricco di molte proprietà benefiche al vostro organismo perché possiede delle proprietà antiossidanti. La sua cottura in padella lo rende molto saporito ed è ideale specialmente nelle fredde giornate invernali. Lo si può gustare anche in altri modi, come ad esempio lesso con dell'olio di oliva extra vergine a crudo, accompagnato con della carne cotta ai ferri.

Il cavolfiore è un alimento presente nella dieta mediterranea e il suo sapore cosi delicato è apprezzato da tutti i palati. Con questo ortaggio si posso fare inoltre ottimi stufati appetitosi e molto apprezzati dai bambini. Essendo un alimento completo, anche da solo va benissimo per chi segue diete personalizzate e vuole mantenersi in forma, perché esso possiede infatti un alta percentuale di acqua e pochissime calorie. Possiamo gustare il cavolfiore anche sottaceto o sottolio come antipasto sfizioso e molto saporito. Ricordiamo inoltre che questo ortaggio una volta lesso riduce la porzione edibile, aumentando quella dei carboidrati e delle vitamine necessarie al nostro organismo.

Pyrex Classic Cestello vapore in vetro borosilicato Ø24 cm

Prezzo: in offerta su Amazon a: 14,99€
(Risparmi 1,4€)

Gli ingredienti

Gli ingredienti Per realizzare un buon cavolfiore in padella per due persone, dovrete avere i seguenti ingredienti:

400 grammi di cavolfiore

2 fette di pancetta fresca

uno spicchio di aglio

30 cl di aceto di vino bianco

sale

pepe

Olio extravergine di oliva

peperoni in umido
I peperoni in umido sono un contorno ricco e gustoso, che può trasformarsi in un secondo piatto per i vegetariani, ma anche in un ottimo aperitivo da giardino quando messi su un buon crostino bruscato...
carote e patate
Le carote con le patate sono un ottimo contorno da cucinare secondo varie ricette. Presentiamo una ricetta semplicissima ma molto gustosa e fresca. Cucinato in questo modo, il contorno è ottimo in est...
riso basmati curry
Il riso basmati al curry si prepara con una ricetta semplice che unisce anche alcuni ortaggi molto gustosi e benefici per il corpo umano. Il riso basmati, alimento dietetico per il basso contenuto gli...
polpette di verdure
Le polpette di verdure sono un secondo piatto gustoso e leggero, ma comunque molto nutriente vista la ricchezza degli ingredienti che le compongono....

Macchina della tagliatella del creatore della pasta manuale Lega di alluminio Macchina della pressa della pasta della tagliatella fatta in casa dei maccheroni per cucina

Prezzo: in offerta su Amazon a: 31,49€

I preliminari

Lavate accuratamente sotto l'acqua corrente (1) il cavolfiore, ponetelo in un piatto (2) tagliandolo prima in pezzi e quindi mettete la pancetta fresca su un tagliere ed iniziate a tagliarla a striscioline con un coltello a lama lunga (4), da mettere in un piatto a parte.

La cottura

Prendete una padella ampia antiaderente e versatevi dell'olio di oliva extravergine (4), una volta caldo unitevi l'aglio intero precedentemente sbucciato (5), fate rosolare e aggiungete la pancetta fresca (6) girandola di tanto in tanto.

Proseguire con il cavolfiore

A questo punto unire il cavolfiore alla pancetta (7), aggiungere sale a piacere (8) ed infine spolverare con del pepe nero macinato fresco (9).

L'aceto

Prendete l'aceto di vino bianco e sfumate il cavolfiore (10), mescolando di tanto in tanto (11), poi coprite con il coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti (12).

cavolfiore padella: Terminare la ricetta

Ora con l'aiuto di un mescolo, rompete i cavolfiori a meta' (13) e coprite con il coperchio per 10 minuti (14), trascorsi i dieci minuti togliete il coperchio e mescolate il cavolfiore (15). Una volta pronto servite in tavola ben caldo oppure fate raffreddare a vostro piacere.