patate e zucchine al forno

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:50:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:40:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

150 grammi di patate
100 grammi di zucchine
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

116Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
2g di fibre
2g di proteine

Le patate con le zucchine al forno

Le patate con le zucchine sono un contorno perfetto per quasi tutti i secondi piatti specialmente se cotte in forno. Possono infatti accompagnare indifferentemente sia il pesce che la carne alla griglia in particolare. La loro preparazione è semplicissima specie quando è prevista la cottura in forno. Dovrete semplicemente tagliare gli ingredienti e lessare leggermente le patate in modo che poi gli ortaggi abbiano gli stessi tempi di cottura e questa risulti anche più veloce, per avere il piatto pronto in poco tempo. Questo è anche un ottimo modo per far mangiare le zucchine, un alimento molto sano, ai vostri bambini, in genere restii con i vegetali ma molto amanti delle patate al forno. Per fare questa ricetta vi basteranno pochissimi ingredienti, indicati qui sotto, e solo qualche minuto di preparazione.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per fare le patate con le zucchine al forno, la ricetta è semplicissima e per due persone dovrete procurarvi i seguenti ingredienti:

150 g di patate

100 g di zucchine

sale

pepe nero

olio extravergine di oliva

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La patata

Cominciate questa ricetta dalla patata che dovrete per prima cosa sbucciare (1) con il pela patate per poi metterla sul tagliere. Con il coltello grande tagliatela a spicchi (2) o in bastoncini classici per le patate al forno e mettete tutto in una ciotolina (3) a parte.

Lessare le patate

Per uniformare i tempi di cottura tra i due ortaggi dovrete lessare leggermente la patata, più dura, in modo che poi in forno si cuociano insieme. Quindi mettete un pentolino con abbondante acqua salata a bollire e una volta in ebollizione uniteci le patate tagliate (4) per farle lessare 10 minuti (5) prima di scolarle (6) e lasciarle raffreddare.

La zucchina

Mentre le patate si lessano, lavate con cura la zucchina (7) sotto l'acqua corrente e quindi asciugatela per tagliarla a fettine (8) sul tagliere da mettere a parte (9) in un piattino.

patate e zucchine al forno: La preparazione finale

Ora prendete una teglia da forno e foderatela con della carta da forno versando prima un filo di acqua sul fondo in modo che la carta aderisca perfettamente e non si muova, permettendovi di lavorare più comodamente. Quindi poggiatevi sopra le fettine di zucchine (10) distribuendole bene e quindi anche le fette di patate (11) lessate. Quindi infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa mezzora prima di sfornare (12) e far raffreddare una decina di minuti. Quindi impiattate ponendo prima le patate e poggiando sopra le zucchine. Poi servite in tavola con il macinino del pepe nero per chi volesse servirsene.

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