patate in insalata

  Ricetta italia

  Viene servita come insalate
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

200 grammi di patate
120 grammi di tonno sott'olio
100 grammi di fagioli in scatola
50 grammi di pomodori
20 grammi di olive nere
1 manciata di prezzemolo
1 spolverata di pepe
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

336Kcal
20g di grassi
20g colesterolo
6g di fibre
18g di proteine

Le patate nell'insalata

Le patate sono un ottimo ortaggio da mettere in insalate speciali, con ingredienti diversi per un piatto gustoso da proporre al posto della classica insalata. In questa ricetta abbiamo preparato un'insalata con le olive nere, il tonno, i fagioli e i pomodorini, tutti ottimi alimenti per un abbinamento con le patate lesse, la cottura migliore per le insalate. La ricetta vi prenderà circa una mezzora, ma di questo tempo venti minuti sono dedicati alla cottura delle patate, e in questo tempo potrete dedicarvi a preparare con comodo gli altri ingredienti.

L'insalata di patate fatta con questa ricetta va benissimo per accompagnare i piatti di pesce al forno, ma anche delle carni bianche come il pollo. Questo è anche un ottimo modo per far mangiare le patate ai vostri bambini, in genere restii al sapore delle patate lesse. Togliete però il pepe nero.

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Gli ingredienti

Per fare delle patate in insalata gustose per due persone, procuratevi i seguenti ingredienti:

200 g di patate

120 g di tonno sottolio in scatola

100 g di fagioli borlotti in scatola

50 g di pomodorini pachino

20 olive nere snocciolate

prezzemolo tritato

pepe nero

olio extravergine di oliva

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Le patate

Cominciate la ricetta a partire dalle patate che sbuccerete (1) con il peeler per poi tagliarle a dadini (2) da mettere in una ciotolina a parte (3).

Lessare le patate

Nel frattempo avrete messo abbondante acqua a bollire in un pentolino, dove lessare le patate. Unite i dadini nell'acqua (4) per farli lessare una ventina di minuti (5). Una volta lessate scolateli (6) e metteteli da parte a raffreddare.

I pomodorini

Quindi lavate bene i pomodorini pachino (7) sotto l'acqua corrente per poi metterli asciutti sul tagliere. Quindi con un coltello seghettato, per non rovinare l'affilatura della lama con l'acidità del pomodoro, tagliateli in quattro parti (8) e metteteli in una ciotolina (9) a parte.

Iniziate l'insalata

Ora iniziate l'insalata mettendo le patate fredde (10) in una scodella grande, aggiungendo subito anche i pomodorini tagliati (11) e quindi anche il tonno (12).

Continuate l'insalata

Quindi continuate l'insalata aggiungendo anche i fagioli (13) dopo che li avrete sgocciolati bene. Poi mettete il prezzemolo tritato (14) e le olive nere (15).

patate in insalata: Il condimento finale

Ora non vi resta che condire l'insalata, aggiustando di sale (16) e spolverando con del pepe nero (17) macinato fresco. In ultimo versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva (18) e mescolate bene per distribuire gli ingredienti ed il condimento. Quindi servite a centrotavola in modo da potersi servire da soli.

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