piselli al forno

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

200 grammi di
100 grammi di patate
60 grammi di cipolle
1 spolverata di pepe
1 cucchiao di curry
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

139Kcal
4g di grassi
4g colesterolo
10g di fibre
8g di proteine

I piselli al forno

I piselli al forno sono una preparazione semplice per gustare questi ortaggi con le patate e un cucchiaio di curry che la rende speziata. La ricetta si presenta quindi come un ottimo secondo piatto vegetariano oppure un contorno da abbinare a carni bianche come il pollo, associazione perfetta con la famosa spezia indiana. Provatelo in famiglia o con i vostri ospiti per presentare un piatto diverso dai soliti piselli in umido.

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Gli ingredienti

Per cucinare i piselli al forno potete utilizzare una ricetta classica che per due persone prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

200 g di piselli surgelati

1 patata da 100 g

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cipolla bianca media

pepe nero

olio extravergine di oliva

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La patata

Cominciate la ricetta con il lavorare la patata che dovrete sbucciare (1) e mettere sul tagliere. Con il coltello grande tagliatela prima in fette e poi in dadini (2) di massimo mezzo centimetro di grandezza. Quindi mettete i dadini in una ciotolina (3) a parte.

La cipolla

Ora sbucciate la cipolla e sul tagliere, sempre con il coltello grande, cominciate a tagliarla in fettine (4) fini, di pochi millimetri e tagliate a metà (5). Quindi mettete le fettine di cipolla in un piattino (6) per metterle da parte.

Lessare gli ortaggi

Nel frattempo avrete messo abbondante acqua salata a bollire per lessare gli ortaggi in un tegame grande. Una volta a bollore immergetevi i dadini di patate (7) nell'acqua e lessatele per circa 10 minuti. Una volta trascorso questo tempo unite nel tegame anche i piselli (8) surgelati. Fateli lessare insieme alle patate per altri cinque minuti, quindi scolate tutti gli ortaggi (9) e continuate con la ricetta.

Preparare la pirofila

Ora ungete con un filo di olio extravergine di oliva (10) il fondo di una pirofila piccola, di circa 10 centimetri di lunghezza e quindi versateci dentro gli ortaggi (11) lessati. Quindi pareggiate la superficie con un cucchiaio in modo da riempire bene (12) tutti gli spazi vuoti della pirofila.

Terminare la preparazione

Quindi spolverate gli ortaggi con del pepe nero (13) macinato fresco e quindi spolverate anche con del curry (14) in polvere e infine metteteci sopra le fettine di cipolla (15).

La cottura

Ora siete alla conclusione di questa ricetta semplice. Versate un filo di olio extravergine di oliva (16) sopra gli ortaggi, in modo uniforme, e quindi infornate (17) in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 o 20 minuti massimo, finché le cipolle non sono dorate, e quindi sfornate (18) e fate riposare per cinque minuti prima di servire in tavola ancora caldo.

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