piselli e prosciutto cotto

  Ricetta italia

  Viene servita come contorno
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

200 grammi di
100 grammi di prosciutto cotto
30 grammi di cipolle
5 centilitri di vino rosso
20 centilitri di brodo vegetale
3 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

218Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
10g di fibre
16g di proteine

I piselli con il prosciutto cotto

I piselli con il prosciutto cotto sono un piatto tipico laziale usati sia come contorno o, alla romana, come piatto unico e abbondante. La ricetta è semplice e molto facile da preparare, e rappresenta un ottima soluzione anche per cene con gli amici, cucinandoli in poco tempo. Potrete scegliere tra quelli surgelati e quelli freschi, con la differenza che questi ultimi hanno bisogno di una leggera lessatura prima di essere cotti con il resto degli ingredienti.

Sistema Contenitore Per Cottura A Vapore In Microonde, Medio, 2,4 L

Prezzo: in offerta su Amazon a: 13,82€
(Risparmi 0,18€)

Gli ingredienti

La ricetta dei piselli con il prosciutto cotto è semplicissima e richiede pochi, ma gustosi ingredienti. Potrete scegliere tra i piselli surgelati (la nostra scelta), o dei piselli freschi che dovrete prima lessare per circa 10 minuti, prima di cuocere nel tegame. Per preparare questo piatto per due persone dovrete procurarvi:

200 g di piselli surgelati o freschi

100 g di prosciutto cotto

½ cipolla bianca media

5 cl di vino rosso

20 cl di brodo vegetale

olio extravergine d'oliva

pepe nero a vostro piacere

piselli ricetta
I piselli sono un alimento eccezionale, sono composti prevalentemente di acqua e contengono pochissime calorie, 100 grammi di piselli freschi contengono circa 76-77 calorie mentre nel caso di piselli ...
carote e piselli
Le carote con i piselli sono un gustoso contorno che potete cucinare in molti modi, in umido, gratinati, al forno o in padella. Questa ricetta, gratinata, prevede la cottura in padella seguita dalla g...
patate e piselli in umido
Questo contorno si presenta con una ricetta semplice ma molto gustosa, ottima sia come secondo piatto, che come contorno in particolare per il pesce, specialmente per i molluschi. Per la sua preparazi...
tacchino con piselli
Il tacchino con i piselli è un secondo piatto molto semplice da realizzare, anche veloce, da proporre per i palati delicati che amano la carne bianca. La sua ricetta prevede la preparazione di una cre...

Tappeto Rotondo Nursery Cartoon Verdure Tappeti Rotondi Cetriolo Pomodoro Piselli Carota Barbabietola Modello Cerchio Tappeto Tappeto for Bambini tappeti circolari Fiori H

Prezzo: in offerta su Amazon a: 97,41€

Gli ingredienti per il soffritto

Per prima cosa preparate gli ingredienti per il soffritto. Quindi tritate bene la cipolla e poi dedicatevi al prosciutto cotto. Dovrete tagliare le fette prima a strisce e poi in quadratini.

Il soffritto

Quindi prendete un tegame di media grandezza e versateci 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Fate scaldare e quindi mettete la cipolla per farla soffriggere a fiamma media. Dopo un minuto aggiungete quindi anche il prosciutto a quadretti e mescolate bene per far insaporire il tutto.

I piselli

Dopo aver insaporito il prosciutto aggiungete anche il vino rosso e fatelo evaporare, mescolando bene per profumare il prosciutto. Una volta evaporato quasi del tutto aggiungete i piselli e iniziate a mescolare bene per insaporire il tutto.

piselli e prosciutto cotto: La preparazione finale

Fate insaporire i piselli per qualche minuto, sempre mescolando, quindi aggiungete il brodo vegetale ben caldo. Salate leggermente, ricordando che avete a che fare con ingredienti già salati in precedenza, e quindi aggiungete una manciata di pepe a vostro piacere. Lasciate andare la cottura per circa 15 o 20 minuti, controllando i piselli senza far asciugare troppo il sugo di cottura.

Una volta pronti spegnete e fate riposare per circa un'ora prima di servire in tavola a centro tavola.

Guarda il Video