involtini tacchino

Involtini di tacchino

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Ricetta involtini con tacchino

Preparare degli involtini sembrerebbe un lavoro lungo e complicato invece con questa ricetta risulterà davvero molto semplice ed è consigliata per chi ha veramente poco tempo a disposizione.

E’ un piatto leggero ed è adatto anche per i golosi più piccoli, facile da cucinare, ottima idea per una cenetta veloce con gli amici.

Ecco gli ingredienti per cucinare involtini di tacchino per 4 persone:

4 etti di tacchino

50 grammi di taleggio

8 foglie di trevigiano

1 bicchiere di vino bianco

1 rametto di rosmarino

• Sale

• Pepe

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Pestare il petto di tacchino

Pestare le fette di tacchino con un batticarne; questa operazione sfibra la carne, che risulterà più morbida.

Spalmare il formaggio

Tagliare a tocchetti il formaggio ed adagiarlo sulle fette di tacchino e spalmarlo su tutta la carne, aggiungendo infine una spolverata di pepe.

Aggiungere i trevisani

Tagliare a fettine il trevigiano, facendo attenzone che non sia troppo piccolo , e adagiarlo sulla fettina cosparsa di taleggio.

Fare gli involtini e infilzarli con gli stuzzicadenti

Arrotolare la carne per creare gli involtini e fermarli con uno stuzzicadenti.

Scaldare l’olio in padella

Nel frattempo scaldare un filo di olio extra vergine d’oliva in una padella con un rametto di rosmarino e aggiungere gli involtini.

Rosolare 5 minuti gli involtini

Fare rosolare gli involtini bene per 5 minuti o fino a quando non hanno formato una crosticina.

Sfumare con il vino bianco

Dopo che sono ben rosolati, aggiungere il vino bianco e far evaporare bene l’alcool.

Cuocere 10 minuti con il coperchio

Quando l’alcool sarà evaporato, chiudere la padella con un coperchio e cuocere i tutto per 10 minuti.

involtini tacchino: Cuocere 5 minuti senza il coperchio

Passati 10 minuti, togliere il coperchio e salare. Far cuocere gli involtini ancora per 5 minuti dopo di che togliere dalla pentola e servire ancora caldi.