torta salata prosciutto e mozzarella

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

200 grammi di pasta sfoglia
100 grammi di prosciutto crudo
125 grammi di mozzarella
80 grammi di pomodori maturi
1 uovo di gallina
3 foglie di Basilico fresco
5 centilitri di latte
2 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

1000Kcal
74g di grassi
74g colesterolo
2g di fibre
36g di proteine

La torta salata al prosciutto e mozzarella

Questo piatto è molto semplice da preparare e può essere servito sia freddo che caldo, in antipasto per aperitivi oppure anche come piatto unico. Preparartela per qualsiasi occasione o anche semplicemente per portarla in ufficio e mangiarla a pranzo.

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Gli ingredienti

Per cucinare la torta con il prosciutto crudo e la mozzarella potete seguire varie ricette, più o meno tutte simili. La nostra prevede per due persone i seguenti ingredienti:

200 g di pasta sfoglia

100 g di prosciutto crudo

125 g di mozzarella

1 pomodoro maturo

1 uovo

5 cl di latte

3 foglie di basilico

olio extravergine di oliva

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La pasta sfoglia

Iniziate con il porre un foglio di carta da forno (1) in una pirofila da forno di 20 centimetri circa di diametro. Quindi iniziate a stendervi la pasta sfoglia (2), facendola aderire bene al fondo e ai lati (3) tagliando via le parti in eccesso.

Il pomodoro

Quindi lavate bene il pomodoro sotto l'acqua corrente e quindi tagliatelo in due per eliminare l'acqua vegetale e i semi interni (4). Quindi una volta svuotati iniziate a tagliare la parte esterna a spicchi e quindi a dadini (5), per poi metterli a parte in una ciotolina (6).

Il condimento dei pomodori

Quindi nella ciotolina con i pomodori versate due cucchiai di olio extravergine di oliva (7) e salate (8) leggermente. Poi spezzettate le foglie di basilico dopo averle lavate bene sotto l'acqua corrente per unirle ai pomodori (9). Mescolate bene il tutto e lasciate riposare circa mezzora.

La mozzarella

Intanto prendete la mozzarella, privatela di tutta l'acqua, poggiatela sul tagliere e iniziate a tagliarla (10) in fettine molto piccole (11). Tagliatela tutta e tenete le fettine sul tagliere (12) per utilizzarle nella fase successiva.

Farcire la torta

Ora prendete la mozzarella e iniziate a stendere le fettine sul fondo della pirofila foderata con la pasta sfoglia fino ad ottenere un letto di mozzarella (13). Sopra la mozzarella iniziate a mettere con un cucchiaio tutti i pomodori tagliati a dadini (14) per ottenere un altro strato di torta.

Quindi prendete il prosciutto crudo e ricopriteci i pomodori (15). Fate un letto che ricopra tutto con il prosciutto e passate alla fase successiva.

L'uovo

Ora aprite l'uovo in una ciotolina, aggiungetevi il latte (16) e salate (17) a vostro piacere. Quindi sbattete il tutto con una forchetta o in un cucchiaio (18) per amalgamare il tutto.

torta salata prosciutto e mozzarella: Terminare la torta

Quindi versate l'uovo sulla torta (19) e ripiegatene i bordi (20). Infornate per circa 25 minuti a 180°C e una volta pronto sformate per servire subito oppure anche tiepido o freddo.

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