Purè di carote con il bimby
Preparare un contorno delizioso e nutriente può essere sempre un problema per la mancanza di tempo, ma grazie al nostro bimby preparare un purè di carote buonissimo e vellutato sarà un vero e proprio gioco da bambini. Il purè di carote è più leggero di quello di patate e può essere servito anche a bambini piccoli. Accompagnare con questo purè di carote un hamburger, del pesce, del pollo o del tacchino sarebbe perfetto e ovviamente anche per il palato dei più grandi. Con questi passaggi che vi proponiamo otterrete una purea vellutata che può fare da base anche ad un gustoso tortino preparato in forno e servito come antipasto. Utilizzerete ingredienti naturali, salutari e soprattutto semplici e saporiti per stupire grandi e piccini. Vedrete che grazie al bimby sarà tutto veloce e semplicissimo. Non ci sarà bisogno di utilizzare altre pentole o utensili, quindi potrete dedicarvi ad altro mentre il bimby per voi cuocerà a vapore le verdure da voi pelate e tagliate a pezzetti e poi senza che si attacchi al fondo mescolando con le sue lame ultimerà la cottura in latte prima di tritare il tutto in pochi secondi.
Ingredienti
Una patata piccola tre o quattro carote 70 ml di latte sale un cucchiaio di olio extravergine di oliva Per arricchire il sapore di questo purè, se non dovete servirlo a bambini troppo piccoli, potete aggiungere dopo la cottura delle verdure nel latte e prima di frullare il tutto, del parmigiano grattugiato oppure una volta impiattato il purè potete abbellire la vostra composizione in piatto con delle scaglie di parmigiano o cubetti di formaggio a vostra scelta.
Cottura a vapore
Pelare le carote (1) e le patate e tagliarle a cubetti. Inserite nel boccale l'acqua di rubinetto (2) fino a coprire e superare il livello dei coltelli. Inserite il cestello e mettete le patate nel cestello (3).
Ultimare la cottura nel latte
Aggiungere anche le carote (4) e fate cuocere per 10 minuti a temperatura varoma e con velocità 1. Trascorsi i 10 minuti se le verdure sono morbide potete procedere con la preparazione del purè. Potrebbero , al contrario, essere necessari altri minuti di cottura. Impostate altri minuti se le verdure risultano ancora durette sempre con temperatura varoma e velocità 1. Cotte le verdure, estraete il cestello , buttate via l'acqua e aggiungete nel boccale in latte ed un filo di olio. Unite le verdure (5) e fate cuocere per 4 minuti a temperatura 100°C con antiorario attivato e velocità soft. Dopo la cottura nel latte lasciate raffreddare perchè sia possibile azionare la funzionalità turbo. Quindi, trascorso il tempo di raffreddamento, frullate con l'opzione turbo prima per i secondi necessari per ottenere una purea vellutata di carote. Iniziate con 2 secondi e riavviate tante volte quante ve ne occorreranno per ottenere la consistenza desiderata.