ricette dolci al cucchiaio

  Ricetta italia

  Viene servita come dolce
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

2 tuorli di gallina
50 grammi di zucchero
20 grammi di farina di grano tenero
250 grammi di latte
100 grammi di fragole
10 grammi di limone

Valori Nutrizionali di una porzione:

312Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
2g di fibre
10g di proteine

I dolci al cucchiaio

I dolci al cucchiaio sono un tipo di dessert che si fanno generalmente direttamente nella coppetta dove poi si servono. Sono generalmente costituiti da creme, sia classiche che con la frutta, e sono molto gustosi. Questa ricetta ad esempio si realizza con una una crema classica fatta con latte, uova, farina e zucchero, cotti lentamente al fornello e poi raffreddati in frigorifero e guarniti con delle fragole fresche. La crema va cotta dolcemente con il fuoco molto basso per farla addensare. Questo tipo di dolci sono chiaramente molto amati anche dai bambini a cui avrete l'occasione di servire un prodotto fatto in casa, genuino e senza conservanti. Provatelo anche con i vostri ospiti, sicuramente golosi di dolci dopo un buon pranzo a base di carne.

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Gli ingredienti

Per fare un buon dolce al cucchiaio semplice per due persone utilizzate i seguenti ingredienti:

2 tuorli d'uovo

50 g di zucchero

20 g di farina

250 ml di latte intero

10 fragole fresche

1 scorzetta di limone

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Le uova

Per prima cosa in questa ricetta aprite le uova e separate gli albumi (1), che getterete, dai tuorli (2), che terrete in una ciotolina. Quindi sbattete bene (3) i tuorli con una forchetta.

Il latte

Poi versate il latte (4) in un pentolino per farlo scaldare a fuoco basso. Quindi lavate il limone e tagliate un pezzetto di scorza (5) che metterete nel latte (6) fino a quando sarà ben caldo.

Lo zucchero

Nel frattempo versate lo zucchero (7) nelle uova e sbattete bene per amalgamare prima di setacciarvi dentro la farina (8). Quindi sbattete bene con una forchetta (9) o con una frusta.

Unire gli ingredienti

Quando il latte è ben caldo togliete la scorzetta di limone (10) con l'aiuto di un cucchiaio e quindi versateci dentro il composto di uova, zucchero e farina (11). Quindi mescolate bene (12) con il cucchiaio di legno ma lentamente, per far addensare la crema.

Finire la crema

Quando la crema si è ben addensata (13), versatela nelle ciotole (14) in cui poi servirete il dolce. Quindi iniziate a lavare bene le fragole (15) sotto l'acqua corrente.

ricette dolci al cucchiaio: La preparazione finale

Quindi tagliate le fragole in piccoli pezzetti (16) e disponetele sopra alla crema (17) lasciando uno spazio vuoto al centro. Quindi prendete una fragola intera, tagliate via la parte vegetale e mettetela al centro (18) come decorazione. Quindi mettete le coppette in frigorifero per almeno un'ora prima di servirle in tavola come dessert. La crema deve essere fredda e ben compatta quando presa con il cucchiaino.

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