ricette con le lasagne

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:45:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

250 grammi di pasta secca all'uovo
250 grammi di funghi chiodini
100 grammi di prosciutto cotto
200 grammi di cheddar
1 spicchio di Aglio
1 manciata di sale
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

1012Kcal
48g di grassi
48g colesterolo
12g di fibre
54g di proteine

Ricette con lasagna

Oggi vi proponiamo la lasagna realizzata con l'aggiunta della besciamella fatta in casa.

Come sappiamo la lasagna è un primo piatto classico della tradizione culinaria del nostro paese che vanta numerosissime ricette per ogni singola regione.

Potete proporre questa pietanza come primo piatto da servire in casa per il pranzo della domenica, oppure per una cena tra amici.

Se volete variare la farcitura di questo alimento, vi consigliamo di adoperare verdure ed ortaggi a vostro gradimento, come ad esempio zucchine e patate, oppure melanzane e pomodorini, seguendo sempre di pari passo le istruzioni presenti in questo articolo.

La lasagna con la besciamella, si presta bene per essere accompagnata in tavola con del buon vino rosso dai sapori fruttati.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa pietanza per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

4 sfoglie di lasagna secca

250 g di funghi champignon

8 fette di prosciutto cotto per toast

200 g di cheddar grattato

1 spicchio di aglio

sale fino q.b

olio extravergine di oliva

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Lavorate i funghi

Iniziate questa ricetta lavando accuratamente i funghi champignon sotto abbondante acqua corrente, per togliere eventuali residui di terra (1), dopo poneteli sopra un tagliere ed iniziate ad affettarli non troppo finemente con un coltello dalla lama seghettata (2). Terminato questo passaggio, lasciate da parte in un piatto piano (3).

Iniziate la cottura

Ora come prima cosa, aggiungete tre cucchiai abbondanti di olio extravergine di oliva in una padella di medie dimensioni antiaderente (4) ed appena caldo, unitevi lo spicchio di aglio con la camicia (5). Fate soffriggere qualche minuto a fiamma bassa ed aggiungete i funghi champignon lavorati in precedenza (6).

Continuate la cottura

A questo punto aggiustate di sale fino a vostro gradimento i funghi in padella (7) e con un mestolo di legno mescolate accuratamente (8). Coprite con un coperchio e lasciate in cottura per circa quindici minuti a fiamma moderata (9). Appena i funghi saranno pronti, trasferiteli dalla padella in un piatto fondo.

Cottura delle sfoglie

In una pentola di medie dimensioni, aggiungete sale fino oppure grosso a vostro gradimento per la cottura delle sfoglie (10), dopo aggiungete la lasagna (11) e lasciate cuocere a fiamma moderata per il tempo indicato sulla confezione. Una volta terminata la cottura, con una schiumarola, trasferite le sfoglie dalla pentola in un piatto (12) e dopo e se volete potete porre la lasagna sopra un canovaccio pulito in modo da fare assorbire tutta l'acqua.

Preparate la lasagna

Adesso prendete una pirofila rettangolare per due persone, oppure quella che avete a casa a vostra disposizione ed aggiungete un cucchiaio abbondante di olio extravergine di oliva sul fondo (13), dopo iniziate a porre la prima sfoglia cotta in precedenza (14) ed unitevi sopra i funghi champignon (15).

ricette con le lasagne: Terminate la ricetta

Una volta aggiunti i funghi, proseguite con le fette di prosciutto cotto (16) e con un cucchiaio, aggiungete sopra il formaggio cheddar (17) fino a coprire le interamente le fette sottostanti. A questo punto, proseguite con il restante delle sfoglie che avete a disposizione, facendo gli stessi procedimenti. Appena saranno terminate le sfoglie, come ultimo ingrediente aggiungete ancora il formaggio cheddar (18). Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa trenta minuti, dopo impiattate e servite in tavola ben calda, accompagnando la pietanza con del buon vino rosso dai sapori fruttati.