ricette sfiziose

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

2 uova di gallina
200 grammi di pancetta affumicata
50 grammi di pan carrè
5 grammi di burro
1 cucchiao di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

527Kcal
38g di grassi
38g colesterolo
0g di fibre
31g di proteine

Ricette sfiziose

Ci sono tante ricette sfiziose da realizzare in cucina, con idee brillanti in cui pochi e semplici ingredienti possono regalare a vuoi e vostri ospiti nuovi piatti fantasiosi. Ecco qui una delle ricette più semplici e nutrienti, e al tempo stesso nuove e simpatiche da realizzare con gli alimenti della classica colazione del nord Europa. Ingredienti come le uova, la pancetta e il pane tostato, possono essere cotti in modo inusuale per avere non solo fantasia esteti, ma anche gusti leggermente diversi come negli albumi sbattuti a neve e cotti in forno, che risultano più leggeri con un gusto meno marcato. La ricetta poi ha un ottimo design quando viene presentata nel piatto e si presta perfettamente a cene con ospiti dove si vuole portare qualche novità.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per cucinare una ricetta sfiziosa e diversa procuratevi i seguenti ingredienti per due persone:

2 uova

200 g di bacon

2 fette di pan carré

pepe nero

sale

5 g di burro

olio extravergine di oliva

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Le uova

Iniziate la ricetta rompendo le uova e separando gli albumi (1) da mettere in una ciotolina, e i tuorli (2), da mettere in un'altra ciotolina. Quindi versate gli albumi in una planetaria (3) grande.

Gli albumi

Ora mettete un pizzico di sale (4) nella planetaria con gli albumi, quindi iniziate a sbatterli a neve con una frusta elettrica (5), o manuale se non avete questo elettrodomestico fino ad ottenere una mousse compatta (6) e senza liquidi.

La cottura delle uova

Ora imburrate il fondo di una teglia da forno e poggiatevi sopra gli albumi sbattuti a neve dividendoli in due parti (7) a cui darete una forma circolare e di nuvola con la parte centrale convessa, in cui inserirete i tuorli (8) con delicatezza con un cucchiaio per non romperli. Quindi mettete la teglia in forno (9) preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti.

La pancetta

Nel frattempo che le uova cuociono iniziate a friggere la pancetta. Versate un filo di olio extravergine di oliva (10) in una padella ampia ed antiaderente e fatelo scaldare per poi metterci la pancetta a friggere (11) e rosolare su un lato e poi sull'altro lato (12). Quando la pancetta diviene croccante spegnete il fuoco.

ricette sfiziose: La preparazione finale

Ora mettete il pan carré a tostare sotto il grill o nel tostapane e una volta pronto tagliatelo in diagonale (13) per avere due triangolini che dovrete imburrare (14). Quindi sfornate le uova (15) e prendetele delicatamente con una paletta per impiattarle insieme al pane tostato e la pancetta. Quindi servite subito in tavola ben caldo.