ricette semplici pesce

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

200 grammi di salmone
5 centilitri di vino bianco
50 grammi di Arance
1 spolverata di prezzemolo
5 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

252Kcal
16g di grassi
16g colesterolo
0g di fibre
20g di proteine

Il salmone all'arancia

Una ricetta di pesce molto veloce, nutriente e benefica da cucinare è il trancio di salmone all'arancia, un alimento completo e gustoso. Il salmone infatti contiene molti omega 3, salutari per l'apparato cardiocircolatorio, mentre l'arancia è un noto concentrato di vitamina. La preparazione di questo piatto è molto veloce, e anche la sua cottura, essendo questo pesce molto morbido e tagliato in tranci. Gli ingredienti che vanno manipolati sono l'arancia, con una veloce spremitura, e al limite il trancio di salmone se presenta qualche rara spina, tra l'altro molto semplice da estrarre in questa carne. Il piatto è perfetto sia per i vostri ospiti che per la famiglia, con i bambini amanti del sapore del salmone che potranno così gustare un pesce salutare e nutriente. La velocità di realizzazione lo rende un ottimo piatto da cucinare rapidamente dopo una giornata di lavoro.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Una ricetta per cucinare il pesce velocemente per due persone prevede i seguenti ingredienti:

2 tranci di salmone

5 cl di vino bianco

1 arancia

¼ di cipolla

1 spicchio d'aglio

prezzemolo tritato

sale

olio extravergine di oliva

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Il salmone

Iniziate questa veloce ricetta a partire dal salmone a cui dovrete togliere la spina centrale. Con la punta del coltello ritagliatene velocemente il profilo (1) e quindi tiratela via con le dita (2), e questa si estrarrà molto facilmente, per avere un trancio senza spine (3).

Il soffritto

Ora iniziate a preparare il soffritto. Sbucciate e tritate finemente la cipolla (4), quindi versate cinque cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella grande ed antiaderente, fateli scaldare a fuoco medio e una volta caldo aggiungetevi la cipolla tritata (5) e lo spicchio d'aglio sbucciato (6) a soffriggere.

L'arancia

Intanto che il soffritto va avanti tagliate in due l'arancia (7) e spremetene il succo (8) con lo spremiagrumi. Quindi tenetelo a parte (9) nel contenitore per utilizzarlo in seguito.

La cottura del salmone

Una volta che la cipolla è diventata trasparente, mettete il salmone nella padella (10), aggiustatelo di sale (11) e quindi versateci sopra il succo d'arancia (12). Coprite con un coperchio e lasciate andare per circa cinque minuti.

ricette semplici pesce: La preparazione finale

Trascorsi i cinque minuti, togliete il coperchio e versate anche il vino bianco (13), quindi girate i tranci di salmone (14) e ricoprite di nuovo con il coperchio per far cuocere altri cinque minuti circa. Una volta pronto togliete di nuovo il coperchio e spegnete il fuoco, quindi spolverate il pesce con del prezzemolo tritato, impiattate e servite immediatamente in tavola ben caldo.

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