petto di pollo farcito

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:45:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di petto di pollo
80 grammi di prosciutto crudo
40 grammi di gorgonzola
2 spicchi di Aglio
1 manciata di prezzemolo
3 grammi di Acciughe o Alici
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

370Kcal
20g di grassi
20g colesterolo
0g di fibre
47g di proteine

Il petto di pollo farcito

Il petto di pollo farcito può essere cucinato in modo veloce e con preparazioni diverse, utilizzando gli ingredienti che più vi aggradano. Sono molte le ricette che potrete utilizzare. Noi ne abbiamo scelta una gustosa con del prosciutto crudo e del gorgonzola, due ingredienti inusuali per avere un sapore diverso dal solito e un grande valore nutrizionale. La sua preparazione è veloce e semplice da realizzare, e in circa 45 minuti potrete avere un ottimo secondo, da preparare anche dopo una dura giornata di lavoro vista la cottura in forno. Inoltre è perfetto per i vostri bambini che adorano il pollo e gusteranno anche il gorgonzola dolce sciolto all'interno.

EVRYLON Artigli Carne Sminuzzare Manzo Maiale Pollo Tacchino Artigli Orso BBQ Straccetti di Carne Confezione 2 Pezzi Visto in TV Ottima Idea Regalo

Prezzo: in offerta su Amazon a: 9,99€

Gli ingredienti

Per cucinare il petto di pollo farcito potete usare varie ricette, tra cui quella che presentiamo che per due persone richiede i seguenti ingredienti:

2 petti di pollo (circa 300g)

4 fette di prosciutto crudo (circa 80g)

40 g di gorgonzola a vostra scelta

2 spicchi d'aglio

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero

olio extravergine di oliva

pecorino
Il pecorino è un formaggio tipico italiano, dalla storia e tradizione molto antiche, prodotto dal latte di pecora con diverse lavorazioni a seconda della regione e della zona tipica di produzione. Que...
lesso bollito
L’arte culinaria prevedere diversi tipi di cottura, come quella al forno, la frittura, la griglia, alimenti saltati in padella o ancora cibi bolliti e lessati. Prendiamo in esame le ultime due tipolog...
pollo al limone
Il pollo è un uccello di origini indiane addomesticato all'alba della civiltà, quando l'umanità lasciò il nomadismo per divenire sedentaria e iniziò la pratica dell'allevamento. Il nome scientifico de...
spezzatino di vitello
Lo spezzatino è un tipo di stufato dalla lunga cottura in cui la carne viene tagliata in piccoli pezzi, in modo da velocizzarne la cottura. Viene utilizzata carne di manza, di vitello, ma anche di cin...

Wmeat-T Forchetta per Cipolla, Batticarne all-in-One Cipolla Titolare vegetale Patata Cutter affettatrice Gadget in Acciaio Inox

Prezzo: in offerta su Amazon a: 13,89€

La pirofila

Innanzitutto prendete una pirofila e versateci dentro tre o quattro cucchiai di olio extravergine di oliva (1) per ungere tutto il fondo. Quindi sbucciate l'aglio (2) e mettetelo nella pirofila con l'olio (3).

Il petto di pollo

Ora iniziate ad aprire il petto di pollo incidendolo al centro (4) per poi iniziare a tagliarlo dal centro verso il lato a metà dello spessore (5) con il coltello grande da carne senza dividerlo. Ripetete l'operazione anche dall'altro lato per aprirlo tutto (6) e raddoppiare la superficie. Se il petto è particolarmente spesso tagliate più volte sempre con lo stesso procedimento. Poi battetelo leggermente.

Farcire il petto

Quindi con il petto steso sul tagliere iniziate a farcire. Mettete un pizzico di sale e poi stendeteci sopra due fette di prosciutto crudo (7). Poi spezzettate un pochino di gorgonzola e mettetelo su un lato (8) sopra la fetta di prosciutto e infine spolverate con del pepe nero (9).

Involtare il petto

Ora iniziate a ripiegare il lato (10) dove avete messo il gorgonzola per arrotolare (11) il petto sugli ingredienti mantenendoli all'interno e al centro. Una volta involtato tutto (12) lasciate sul tagliere e se necessario fermate con dello spago o uno stuzzicadenti. Ripetete ogni singola operazione per l'altro petto.

La cottura

Ora non vi resta che poggiare il petto nella pirofila, salarlo e spolverarlo con del pepe nero (13) prima di poggiarci il ciuffo di prezzemolo (14). Infine mettetelo in forno a 180°C per circa 25 o 30 minuti prima di sfornarlo (15) per servirlo subito in tavola ben caldo.

Guarda il Video