Video ricetta petto di tacchino

400 gr di carne di tacchino

6 fette di prosciutto crudo

100 gr di formaggio tipo Brie

1 uovo

100 gr di farina

100 gr di pangrattato

Sale

Pepe

Burro

Per prima cosa prendiamo le fettine di petto di tacchino e dopo averle lavate le sbattiamo con un batticarne, possibilmente mettendo le fette fra 2 fogli di carta da forno. Fatto questo saliamo e pepiamo la carne a piacere. Ora stendiamo la farina sul piano di lavoro ed impaniamo i petti di tacchino, facendoli poi passare nell’uovo ed infine nel pan grattato. In una antiaderente bassa mettiamo a scaldare una noce di burro con la salvia dopo di che facciamo rosolare i petti di tacchino impanati su entrambi i lati. Verso fine rosolatura poniamo sopra le fette impanate le fettine di prosciutto e di formaggio. Copriamo con un coperchio ed aspettiamo qualche minuto che si fondano leggermente per poi servire.