Le melanzane impanate si possono servire come antipasto di Natale nella tradizione romana oppure in qualsiasi pasto.
L'insalata di fagioli con tonno, olive e cipolla è un tipico antipasto laziale, veloce da preparare con ingredienti in scatola.
I fiori di zucca fritti sono un tipico antipasto romano, spesso farcito con alici e provola. La preparazione richiede una pastella che riposa un’ora.
