Ricetta frittelle salate








Ricetta frittelle salate: Frittelle salate

Frittelle salate

Le frittelle sono un dolce tipico del carnevale che tutti conosciamo nella versione dolce. Tuttavia esistono anche le frittelle salate e sono un piatto che viene cucinato sempre nel periodo di carnevale ma che anzichè essere dolce e farcito con cioccolato, marmellata o quant'altro, è salato e condito con pancetta, formaggio e altri buonissimi ingredienti. La loro preparazione è molto semplice e per cucinare questa ricetta non ci servirà altro che una padella dai bordi alti, mezz'ora di tempo ed i seguenti ingredienti:

• 4 uova

• 200 gr di farina

• 300 ml di latte

• 50 gr di parmigiano

• 1 bustina di lievito per salato

• 120 gr di pancetta dolce

• 120 gr di asiago

• Olio di semi

• Sale

• Pepe

Se avete preso tutti gli ingredienti possiamo iniziare con la preparazione della ricetta. Per prima cosa sbattiamo le uova in una ciotola aggiungendo la farina ed il latte un poco alla volta, mescolando bene. Aggiungiamo ora gli altri ingredienti: asiago tagliato a cubetti, pancetta, parmigiano e lievito. Saliamo e pepiamo il mix. In un pentolino dai bordi alti scaldiamo l’olio di semi e appena è caldo versiamo il composto aiutandoci con 2 cucchiai. Scoliamo le frittelle dall’olio e le mettiamo su carta assorbente ad asciugare, dopo di che serviamo in un piatto con salsa di pomodorini e verdura.

Frittelle salate


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