Video ricetta polpette di patate

Le polpette di patate sono un piatto classico, ideale per aperitivi, antipasti o secondi. Forse non sono proprio uno dei piatti più leggeri che ci siano...ma a volte bisogna chiudere un occhio sulle calorie per fare felice anche lo stomaco ed il palato. In questa videoricetta vi spieghiamo come cucinare delle ottime polpette di patate al formaggio che una volta pronte, potranno essere condite con qualsiasi salsa di vostro gradimento. Gli ingredienti che servono per cucinare le polpette sono questi:

500 grammi di patate

- 50 grammid i fontina

- 70 grammi di farina

- 1 uovo

- 100 grammi di pan grattato

- sale, pepe e noce msocata

- olio extravergine di oliva per friggere

Ora possiamo procedere con la ricetta vera e propria. Partiamo dalle patate che dovranno essere pulite e lessate per 40 minuti, dopo di che andranno spelate e schiacciate in una bacinella con lo schiacciapatate o con una forchetta. Prendiamo ora la fontina che ci servirà per farcire le polpette e la tagliamo a piccoli cubetti che inseriremo successivamente nelle polpette. A questo punto creiamo le polpette lavorando l’impasto di patate con le mani e aggiungendo il formaggio. Sbattiamo ora le uova in una bacinella nella quale passeremo le polpette prima di impanarle nel pan grattato. Dopo aver lasciato riposare le polpette in frigorifero per almeno 30 minuti, prendiamo una padella coi bordi alti e friggiamo le polpette nell’olio per poi scolarle con una schiumarola, asciugarle con carta assorbente e servire.