bruschette sfiziose

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 3 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

75 grammi di pane
50 grammi di salsiccia fresca di maiale
50 grammi di pomodori secchi
5 grammi di Alici sotto sale
50 grammi di formaggio splamabile
1 manciata di prezzemolo

Valori Nutrizionali di una porzione:

217Kcal
10g di grassi
10g colesterolo
3g di fibre
9g di proteine

Bruschette sfiziose

Le bruschette sono uno degli antipasti da pizzeria più conosciuti, come quella classica al pomodoro, o quella semplicissima con aglio, sale e olio. Ma in molte pizzerie, e a casa, si possono fare anche delle bruschette diverse e sfiziose, con tanti ingredienti gustosi. Come quelle che vi proponiamo qui, con il formaggio spalmabile e altri ingredienti, quali pomodori secchi, acciughe e salsiccia. Con queste bruschette, potrete abbinare un buon bianco fruttato.

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Gli ingredienti

Per fare delle bruschette sfiziose per tre persone, potrete usare i seguenti ingredienti:

75g di pane tipo filone

1 salsiccia di maiale (50g circa)

50g di pomodori secchi

4 acciughe sottolio

70g di Philadelphia

prezzemolo fresco

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La salsiccia

Iniziate la ricetta mettendo la salsiccia in una pirofila (1), senza niente altro. Infornate la pirofila (2) in forno preriscaldato a 200°C, per circa 10 minuti. Dopo questo tempo, la salsiccia sarà cotta, e potrete sfornare (3) la pirofila.

Acciughe

Mentre la salsiccia si cuoce, trattate gli altri ingredienti, per portarvi avanti con la ricetta. Per prima cosa mettete le acciughe sottolio sul tagliere (4), per poterle tagliare a pazzi (5). Mettete tutto in una ciotolina (6) a parte e proseguite.

Pomodori

Quindi prendete i pomodori secchi, che nel frattempo avrete messo a sgocciolare dall'olio. Metteteli sul tagliere (7) e quindi tagliateli a striscioline (8) sottili. Quindi rimettete tutto nella ciotolina (9) e proseguite con la ricetta.

Prezzemolo

Poi lavate bene il prezzemolo (10) sotto l'acqua corrente. Tamponatelo con un torcione e mettetelo sul tagliere per poterlo tritare (11) finemente con il coltello grande. Quindi mettete anche il prezzemolo in una ciotolina (12) e continuate la ricetta.

Salsiccia

Nel frattempo la salsiccia sarà cotta e sfornata. Lasciate acceso il forno. Mettetela sul tagliere (12) e quindi tagliatela a rondelle (14) fini di spessore, con il coltello da carne. Mettete tutto a parte in una ciotolina (15) e proseguite.

Il pane

Prendete il filone e tagliate tre fette (16) spesse circa un centimetro. Quindi prendete una teglia da forno e adagiatevi le fette di pane (17). Riprendete le acciughe e mettetele su una fetta di pane (18).

Infornate

Quindi infornate la teglia (19) con le fette di pane per circa cinque minuti, e poi passatele sotto al grill per qualche minuto, per farle bruscare. Quindi sfornate (20), con le acciughe che si saranno quasi sciolte, e mettetela teglia su un piano di lavoro. Ora prendete il Philadelphia e spalmatelo (21) su tutte le fette, lasciando per ultima quelle con le acciughe, per non contaminare il formaggio con il sapore del pesce.

bruschette sfiziose: La preparazione finale

Ora non vi resta che mettere le striscioline di pomodori secchi su una bruschetta (22) e le rondelle di salsiccia su un'altra (23). Spolverate con il prezzemolo tritato (24) e servite subito in tavola ben caldo.