bruschetta salsiccia

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:20:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

100 grammi di pane
120 grammi di salsiccia fresca di maiale
50 grammi di formaggio splamabile

Valori Nutrizionali di una porzione:

400Kcal
24g di grassi
24g colesterolo
2g di fibre
15g di proteine

Bruschetta con salsiccia

Le bruschette sono una bontà ottima in tutte le occasioni, sia come antipasto per la classica pizzeria, che come stuzzichino pomeridiano a casa. Tanti la usano anche dopo cena, e in molti la sfruttano per riciclare il pane in casa, che si sta seccando. Una sorta di pulisci frigo, o pulisci credenza, se volete, ma comunque un buonissimo alimento, in tutte le stagioni. C'è chi la ama assolutamente classica, con i pomodorini, e chi piace variare con tante salse e creme diverse. Alcune creme sono già pronte, nei vasetti del supermercato, altre possono essere create velocemente a casa, con pochi ingredienti. È il caso della bruschetta alla salsiccia, gustosa e nutriente, da fare con il formaggio. Alcuni la preferiscono con le cipolle, al post del formaggio, che deve essere di tipo spalmabile, come il Philadelphia, oppure morbido e fresco come lo stracchino. Vanno usati comunque dei formaggi non salati. In quanto la carne di maiale è già saporita. Per questa bruschetta unite in abbinamento un buon vino rosso secco.

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Gli ingredienti

Bruschetta con salsiccia Per fare delle bruschette con la salsiccia per due persone, prendete i seguenti ingredienti:

100g di pane tipo filone

2 salsicce di maiale (120g circa)

50g di stracchino o Philadelphia a vostra scelta

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La salsiccia

Per cominciare la ricetta, iniziate a lavorare sulle salsicce. Tagliate, con il coltello da carne, il budello (1), facendo un'incisione per la lunghezza della salsiccia. A questo punto potrete sfilare gentilmente il budello (2), tirandolo con le dita, per tenere la sola carne. Poi, con le mani, oppure con il coltello, iniziate a sgranare la carne macinata (3) del maiale.

Mescolate

Una volta sgranata la carne, mettetela in una scodella piccola (4), e poi metteteci dentro anche il formaggio (5) che avrete scelto per la vostra preparazione, a seconda dei vostri gusti. Quindi mescolate bene (6) ed unite i due ingredienti in una crema omogenea.

Il pane

Quindi prendete il filone, e tagliate quattro fette (7) dello spessore di circa un centimetro. Poi prendete una teglia da forno, e metteteci sopra le fette di pane (8), per poi spalmarci sopra la crema di carne di salsicce e formaggio (9) che avete preparato.

bruschetta salsiccia: Finite

Ora dovrete infornare la teglia (10) in forno preriscaldato a 200°C, per circa dieci minuti. Quindi passate le bruschette sotto al grill, per massimo 5 minuti, e quindi sfornate (11) la teglia. Prendete subito le bruschette ben calde, e mettetene due per piatto (12), per servirle immediatamente in tavola, ancora calde.