lavastoviglie

Lavastoviglie

La lavastoviglie, detta anche lavapiatti, è un attrezzo per cucina che serve non solo a lavare, ma anche ad asciugare stoviglie, pentole, piatti, bicchieri, terraglie, ed altri suppellettili domestici che vengono utilizzati in cucina ed a tavola. Negli ultimi decenni, è diventata un comune elettrodomestico presente nelle nostre abitazioni, anche se il suo utilizzo resta ancora oggi insostituibile in molti locali adibito al consumo di alimenti o alla cucina, come nei ristoranti, nelle mense e moto altro ancora. L’invenzione di questo importante attrezzo, vine attribuito a Josephine Cochrane, che nel 1886, brevettò un apparecchio in grado di proiettare acqua sulle stoviglie, mediante un sistema realizzato con delle pompe che veniva azionato a mano. Le prime lavastoviglie introdotte in Europa risalgono al 1929, grazie all’azienda tedesca Miele.

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Descrizione lavastoviglie domestiche

Per funzionare le lavastoviglie moderne per uso domestico, si servono di un motore elettrico, che attraverso dei tubi, spruzza e pompa acqua bollente sulle stoviglie, grazie ad una serie di ugelli, che vengono calibrati in base alla loro forma, dimensione e direzione, situati sui bracci messi in rotazione mediante la pressione dell’acqua stessa. Inoltre vi è un sistema di filtri autopulenti che si trovano sul fondo della vasca, che ripuliscono in continuazione l’acqua utilizzata per il lavaggio, che vine messa in circolo in continuazione, e successivamente, dopo un tempo stabilito, questa viene scaricata fuori per essere poi sostituita da acqua nuova e pulita nelle fasi del lavaggio. Una volta azionata la macchina lavastoviglie, si esegue un prelavaggio sia a freddo che a caldo selezionato manualmente, dopodiché vine sprizzata acqua bollente in base alla tipologia del lavaggio scelto. Prima del lavaggio, viene introdotto il detergente nell’apposito vano.

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Lavastoviglie industriali

Le lavastoviglie per impiego industriale, hanno alcune differenze rispetto a quelle per indirizzo casalingo. Nella fase di lavaggio infatti, ricircola sempre la stessa soluzione saponata ad una temperatura che si aggira intorno ai 60°, che viene spruzzata sulle stoviglie mediante una pompa potente e degli struzzi rotanti. Il risciacquo invece viene effettuato con una pompa a doccia di acqua pulita e brillantante, che proviene da un piccolo serbatoio che si trova sotto la vasca di lavaggio.