cena light ricette

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:40:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: lesso

Lista degli Ingredienti

400 grammi di pollo
100 grammi di carote
100 grammi di fagiolini
1 manciata di sale
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

402Kcal
25g di grassi
25g colesterolo
3g di fibre
40g di proteine

Cena light ricette

La ricetta di oggi, è un piatto semplicissimo ed anche molto veloce da realizzare in casa, con l'aggiunta di pochissimi ingredienti genuini e salutari.

Per la preparazione di questa pietanza abbiamo utilizzato la pentola a vapore, che cuoce senza grassi mantenendo inalterati i sapori originali delle pietanze, ma se in casa non avete questo attrezzo da cucina, non preoccupatevi, perché potrete ugualmente preparare la ricetta, cuocendo sia la carne che gli ortaggi a bagno maria.

Con la cottura al vapore, gusterete gli alimenti nel sapore e nella consistenza che hanno realmente, senza l'aggiunta di grassi ed olio, per una cucina dietetica e salutare.

Una porzione al giorno di questa pietanza del peso complessivo di 300 grammi totali, è il quantitativo ideale che si dovrebbe assumere almeno tre volte la settimana, raccomandato dagli esteri della nutrizione.

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Ingredienti

Per la preparazione della seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

400 g di pollo

100 g di carotine

100 g di fagiolini

olio di oliva extravergine

sale fino q.b

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Lavorate i fagiolini

Iniziate la ricetta lavando accuratamente sotto abbondante acqua corrente i fagiolini (1), dopo poneteli sopra un tagliere e con un coltello dalla lama seghettata iniziate ad eliminare le punte (2). Una volta terminato questo passaggio, lasciate da parte l'ortaggio in un piattino piano (3).

La carne

Prendete la carne che avete a disposizione e ponetela sopra lo stesso tagliere (4), dopo sempre con il coltello dalla lama seghettata iniziate a fare dei tagli, sia sul coscio di pollo, sia sui petti (5). Lasciate da parte il pollo in un piattino piano (6).

Continuate la ricetta

Adesso mettete la carne nel contenitore della pentola a vapore (7), unitevi anche i fagiolini precedentemente lavorati (8) ed infine le carotine (9). Abbiamo utilizzato le carote già confezionate e lavate.

Proseguite la cottura

A questo punto inserite il contenitore con gli ingredienti nel ripiano della vostra pentola a vapore (10) e coprite con il suo coperchio (11), lasciando cuocere per circa trenta minuti. Trascorsi i primi quindici minuti della cottura, con una forchetta giurate la carne (12). Coprite nuovamente e lasciate in cottura per il tempo che avanza.

Impiattate la pietanza

Una volta cotta la carne e gli ortaggi, trasferite il pollo dalla pentola a vapore in un piatto piano da portata (13) e aggiustate di sale fino a vostro gradimento gli ortaggi che sono ancora nel recipiente (14). Unite anche due cucchiai di olio di oliva extravergine (15).

cena light ricette: Terminate la ricetta

Ora mescolate con un cucchiaio gli ortaggi appena conditi (16) e trasferiteli nel piatto piano vicino alla carne (17). Dopo con lo stesso cucchiaio, prendete il sughetto che si è formato in cottura e con il condimento, a versatelo sopra il pollo (18). Servite in tavola la vostra pietanza leggera e saporita, accompagnandola con del buon vino bianco dai sapori fruttati nel caso qualcuno volesse servirsene.