Polpette al sugo

  Ricetta Italiana

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 4 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

400 grammi di Manzo
400 grammi di conserva di pomodoro
20 grammi di sale
10 grammi di pepe
50 grammi di cipolle
60 grammi di pane grattuggiato
20 grammi di farina di frumento
60 grammi di parmigiano
30 grammi di prezzemolo
30 grammi di Olio extravergine
1 uovo di gallina

Valori Nutrizionali di una porzione:

480Kcal
22g di grassi
22g colesterolo
4g di fibre
34g di proteine

Polpette al sugo

Un vero classico italiano, le polpette al sugo sono adatte a tutti i tipi di palati. Ai palati più esigenti, quelli dei bambini, ma anche per i più grandi, in questa sezione vi facciamo vedere tutti i passaggi per preparare queste buonissime polpette.

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Ricetta polpette al sugo

Ricetta polpette al sugo Veniamo ora agli ingredienti necessari per preparare queste polpette.

La ricetta è per 4 persone.

- 400 gr di carne di manzo tritata

- 400 gr di passata di pomodoro

- 1 cipolla

- 60 gr di pane grattuggiato

- 60 gr di parmigiano grattuggiato

- 1 uovo

- 1 mazzetto di prezzemolo fresco

- farina

- olio extravergine d'oliva

- sale

- pepe

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Unire carne e parmigiano

In una casseruola abbastanza capiente, mettere la carne tritata, l'uovo intero, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene il tutto.

Aggiungere il pangrattato

Aggiungere all'impasto il sale e il pangrattato, e mescolare bene.

Formare le polpette

fare le polpette Quando si avrà ottenuto un impasto compatto ma non troppo asciutto e facile da lavorare, formare le polpette, la grandezza va a piacere e disporle in un vassoio infarinato e farle riposare per qualche minuto.

Preparare il sugo

In una padella abbastanza grande, far scaldare un filo d'olio. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e farla imbiondire piano piano. Aggiungere la passata e cuocerla per almeno 5 minuti.

Cuocere le polpette

cuocere le polpette nell'olio In una padella con abbondante olio molto caldo, far dorare bene le polpette. Scolarle per bene e aggiungerle al sugo. Far cuocere per 2 minuti e servite le polpette con abbondante sugo.