crostini salmone affumicato

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:25:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:15:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

100 grammi di pane
300 grammi di salmone affumicato
120 grammi di panna
3 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

582Kcal
31g di grassi
31g colesterolo
2g di fibre
44g di proteine

Crostini al salmone affumicato

La ricetta che oggi vi proponiamo, è un piatto semplice da realizzare facilmente in casa, con l'aggiunta di ingredienti genuini che potete reperire al supermercato.

I crostini con la farcitura di salmone affumicato e panna fresca da cucina, sono ottimi da proporre sia in famiglia come pasto unico da servire con un contorno di verdure, sia come antipasto sfizio per una cena tra amici, accompagnandolo con del buon vino bianco dai sapori fruttati.

Se volete variare la ricetta e sostituire la panna fresca da cucina con la mozzarella oppure con un formaggio spalmabile, potete farlo seguendo sempre di pari passo le istruzioni presenti in questo articolo, ma aggiungendo nel caso della mozzarella, il latticino solo una volta in forno.

Una porzione pari a 150 grammi complessivi di questa pietanza, è il quantitativo ideale da assumere solo una volta la settimana raccomandato dagli esperto della nutrizione.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa ricetta per due persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti:

pane fresco q.b

300 g di salmone affumicato

120 m di panna fresca da cucina

olio di oliva extravergine

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Lavorate il salmone affumicato

Iniziate la ricetta ponendo il salmone affumicato che avete a vostra disposizione sopra un tagliere (1) e dopo con un coltello dalla lama seghettata iniziate a sminuzzarlo finemente (2) ed una volta terminato questo passaggio, lasciate il composto sul tagliere ed aggiungente due cucchiai di olio di oliva extravergine sul fondo di una padella di medie dimensioni antiaderente (3).

Proseguite la cottura

Fate riscaldare l'olio a fiamma media, ed una volta ben caldo unitevi i filetti di salmone affumicato realizzato nel passaggio iniziale (4), fate cuocere sempre a fiamma bassa e dopo con un cucchiaio mescolate accuratamente (5). A questo punto aggiungente nella padella la panna da cucina fresca che avete a disposizione (6).

Terminate il condimento

Continuate a mescolare con un cucchiaio (7), fino a quando la panna non si sarà completamente unita con il salmone affumicato (8), ed una volta pronto, trasferite la farcitura per il crostino dentro un piattino fondo (9).

crostini salmone affumicato: Terminate la ricetta

Prendete una pirofila rettangolare di ceramica e con un cucchiaio aggiungete sul fondo un po del condimento appena realizzato (10) e dopo adagiatevi internamente le fette di pane che avete a disposizione (11). Terminato questo passaggio, con un cucchiaio mettete sopra le fette di pane la farcitura di panna e salmone affumicato realizzato precedentemente (12). Accendente il fuoco a 150 gradi e lasciate cuocere per circa quindici minuti, una volta pronti i vostri crostini di salmone affumicato, sfornateli e serviteli in tavola ben caldi, accompagnandoli con del buon vino bianco dai sapori fruttati, nel caso qualcuno volesse servirsene.