antipasti crostini

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:20:00
  Tempo di preparazione
00:15:00
  Tempo di cottura
00:05:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di
150 grammi di mozzarella
150 grammi di bresaola
150 grammi di mortadella
50 grammi di rucola
80 grammi di pomodori maturi

Valori Nutrizionali di una porzione:

932Kcal
40g di grassi
40g colesterolo
16g di fibre
68g di proteine

Antipasti crostini

I crostini sono un ottimo antipasto o stuzzichino per la merenda. Sono veloci e facili da fare, con dei pomodorini o con degli affettati freschi. Un altro perfetto ingrediente è la mozzarella, sciolta in forno, che regala gusto e consistenza filante ai crostini. Naturalmente potrete variare anche con altri ingredienti, gustosi, come il prosciutto oppure delle creme. Poi accompagnate il tutto con un vino rosso novello, poco strutturato e fresco, alla frutta rossa non matura.

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Gli ingredienti

Gli ingredienti Per preparare dei crostini sfiziosi per due persone, avete bisogno dei seguenti ingredienti:

300 g di pane bianco tipo filone

150 g di mozzarella

150 g di bresaola

150 g di mortadella

50 g di rucola

80 g di pomodorini pachino

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I pomodorini

Iniziate la ricetta lavando bene (1) i pomodorini pachino sotto l'acqua corrente. Asciugateli e quindi metteteli sul tagliere per tagliarli in due parti (2), usando un coltello a lama seghettata per non rovinare l'affilatura con l'acidità del pomodoro. Quindi mettete tutto in una ciotolina (3) a parte.

La rucola

Quindi lavate bene la rucola (4) sotto l'acqua corrente. Poi fatela scolare ed asciugatela in un torcione pulito, mettetela sul tagliere e iniziate a tritarla leggermente (5) con il coltello. Quindi mettetela a parte (6) in un piattino.

La mozzarella

Prendete la mozzarella e fatela sgocciolare, prima di metterla sul tagliere (7). Quindi tagliatela a fette (8) e mettetela da parte (9) in una ciotolina.

Gli affettati

Quindi, se non avete già comprato i salumi affettati, prendete l'affettatrice elettrica e affettate la mortadella (10) e la bresaola (11). Mettete tutti gli affettati su un piatto (12) e proseguite la ricetta.

Il primo crostino

Ora prendete una fetta di pane e mettetela sul tagliere (13) per poi appoggiarvi sopra una o due fette di mortadella (14) e una o due fette di mozzarella (15) a seconda delle dimensioni. Quindi mettete da parte.

Il secondo crostino

Prendete un'altra fetta di pane e mettetela sul tagliere (16). Quindi eseguite la stessa operazione, mettendo prima una o due fette di bresaola (17) e poi una o due fette di mozzarella (18) e mettete da parte.

Il terzo crostino

Iniziate quindi il terzo crostino, che continuerete dopo aver passato il pane in forno. Prendete una fetta di pane e mettetela sul tagliere (19) per poi poggiarci sopra i pomodorini pachino (20) e una o due fette di mozzarella (21) per coprire tutta la fetta.

La bruscatura

Ora foderate una teglia da forno con dell'alluminio (22) da cucina. Quindi poggiatevi sopra tutti i crostini realizzati (23) e infornate in forno preriscaldato a 200°C, per circa 5 minuti, il tempo necessario per sciogliere la mozzarella (24).

antipasti crostini: Finite i crostini

Una volta pronto sfornate (25) subito. Ora non vi resta che mettere i crostini in piatto (26) e quindi aggiungere la rucola (27) al crostino con i pomodorini. Servite subito in tavola ben caldo, accompagnando con del vino novello.