focaccia olive

  Ricetta italia

  Viene servita come piatto unico
  Ricetta per 2 persone

  Costo 3 €

  Tempo totale di esecuzione
00:60:00
  Tempo di preparazione
00:30:00
  Tempo di cottura
00:30:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

400 grammi di farina di grano tenero
200 grammi di latte
150 grammi di Acqua
70 grammi di Olio extravergine
16 grammi di lievito
1 manciata di sale
20 grammi di olive verdi
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

1082Kcal
42g di grassi
42g colesterolo
8g di fibre
27g di proteine

La focaccia alle olive

La focaccia alle olive è molto buona e conosciuta in Italia, tra le preferite nel nostro paese. È facile da fare, come tutte le focacce, ma necessita di molte ore per la lievitazione dell'impasto che comunque potrete preparare anche la sera prima per avere la vostra focaccia per pranzo. L'impasto è molto semplice, fatto di acqua, latte, farine e uovo, e una volta stesa la base della focaccia basterà metterci le olive e cuocere tutto in forno.

Amata da bambini e da grandi, è ottima da portare in spiaggia durante l'estate per il pranzo con altre ricette tipiche.

Kitchen Craft Artesà Rustic Legno Tronco, Marrone (Brown), 35 x 35 x 2.2000000000000002 cm

Prezzo: in offerta su Amazon a: 20,8€

Gli ingredienti

La focaccia alle olive per due persone si fa con una ricetta per cui avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

Per l'impasto:

400 g di farina

200 ml di latte

150 ml di acqua

60 g di olio extravergine di oliva

16 g di lievito per pizza

1 pizzico di sale

per la pizza:

20 olive verdi denocciolate

pepe nero

sale

olio extravergine di oliva

focaccia con pomodorini
La focaccia con i pomodorini è uno dei grandi classici della tradizione italiana, perfetta in qualsiasi occasione, dai pasti agli intermezzi oppure da portare fredda in spiaggia durante l'estate. La...
focaccia farcita
La focaccia può essere farcita con tanti ingredienti gustosi, in particolare vegetali di ottimo gusto perfetti per questo tipo di preparazione.La ricetta è molto semplice ma richiede molto tempo dat...
focaccia ripiena
La focaccia è uno dei pani più gustosi dell'Italia, con tantissime ricette diverse a seconda della zona di produzione. Per questa ricetta abbiamo scelto una focaccia bassa, da farcire con dell'ottima ...

Brandani MACCHINA FORNO PER PANE IN CASA ANITIADERENTE ALLUMINIO

Prezzo: in offerta su Amazon a: 35€

Cominciare l'impasto

L'impasto per questa ricetta va cominciato con largo anticipo a causa della lievitazione. Quindi iniziate a mettere la farina (1) in una planetaria, setacciandola prima, e poi versateci sopra l'acqua (2) e il latte (3).

Continuare l'impasto

Nella planetaria aggiungete anche il sale (4). Nel frattempo dovrete sciogliere il lievito (5) con dell'acqua in una tazzina da caffè e quindi versarlo (6) nella planetaria.

Terminare l'impasto

Infine versate nella planetaria anche l'olio extravergine di oliva (7). Ora potete iniziare ad impastare (8) energicamente con le mani per circa dieci minuti al fine di ottenere un impasto (9) compatto ed elastico, privo di grumi. Mettetelo in un posto asciutto ma fresco, coprendolo con un panno per farlo lievitare circa 8 ore. Trascorso questo tempo sarà cresciuto e gonfiato fino ad occupare tutta la planetaria.

Preparare la focaccia

Una volta lievitato l'impasto iniziate a preparare la focaccia. Con dell'olio extravergine di oliva ungete il fondo (10) di teglia tonda per pizze di 23 centimetri di diametro. Adagiatevi l'impasto (11) e iniziate a schiacciarlo ed allargarlo fino ai bordi (12) per fare la base della focaccia.

Le olive

Quindi prendete le olive verdi denocciolate e tagliatele a metà (13) mettendole su un piattino a parte (14). Quindi distribuite le olive sulla base della focaccia (15), mettendole in cerchio a partire dalla circonferenza esterna per rientrare verso il centro.

Terminare la focaccia

Infine aggiustate di sale (16) e spolverate con del pepe nero (17) macinato fresco. In ultimo versateci sopra un filo di olio extravergine di oliva (18) e iniziate la cottura.

focaccia olive: La cottura

Una volta terminata la preparazione della focaccia (19), infornate (20) in forno preriscaldato a 150°C per circa 30 minuti. Poi sfornate (21) ed estraete la focaccia dalla teglia. Potete servirla subito ancora calda oppure anche raffreddata.

Guarda il Video