padella per crepes

Padella per crepes

Se in casa siete appassionati di crepes, vi consigliamo di scegliere la padella apposita, che grazie ai bordi bassi, ed al rivestimento antiaderente, vi permetterà di prepararla nel migliore dei modi, per la gioia di tutta la famiglia. Data la crescente popolarità di tale pietanza, tutte le marche più note sul commercio, hanno realizzato il proprio modello, rendendo così al pubblico, una scelta a dir poco ardua. Tra i prodotti che hanno ricevuto più consensi, troviamo la Pedras della Clean International, che vanta un rivestimento con proprietà antiaderenti ed antigraffio eccezionali, oltre al particolare utilizzo su entrambe i lati, che consente dunque, di sfruttare per la cottura di altre pietanze, senza correre il rischio di mescolare odori e sapori. Anche la Lagostina 010187920128, fa onore al celebre marchio che la produsse per la prima volta, con l’impiego di materiale sicuro per la nostra salute con il comodissimo indicatore di temperatura, che indica quando è il momento giusto di versare al suo interno l’impasto delle crepes.

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Scelta della padella per crepes

Le crepes sono una preparazione tradizionale della cucina francese, che con il passare del tempo si è diffusa nel resto del mondo ed anche nel nostro paese, ormai da moltissimo tempo. Proprio per tale diffusione è ormai una pietanza tipica anche per noi, che molto spesso rientra a far parte del menù familiare, sia nella versione dolce, ideale per la colazione, la merenda o da servire come dessert, sia nella versione salata. Per preparare in casa una crepes ottima, c’è bisogna della giusta padella, ovvero di una padella con bordi bassi o in alcuni casi anche assente, che facilita la stesura della pastella e permette con molta facilità di girare la frittella per farla cuocere in questa maniera anche dall’altra lato.

ricetta crepes
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L’importanza del materiale antiaderente

Chi è abituato a controllare i prezzi prima dell’acquisto di un oggetto da cucina, avrà sicuramente notato, che il prezzo più elevato dipende principalmente dal materiale, che è in tutti i casi più affidabile e resistente ai graffi ed all’usura. Molti sostengono che la padella per la preparazione delle crepes, non deve essere mai lavata con acqua e sapone, di certo, quello che noi possiamo consigliarvi, è di non adoperarla per altre preparazioni culinarie, per evitare in questa maniera, la contaminazione con altri odori e per preservarne l’antiaderenza. Il materiale che la fa da padrona e che ha conquistano pareri positivi nel corso del tempo, sono i nuovi rivestimenti che utilizzano particelle minerali, in sostituzione del teflon, mentre anche il rivestimento in ceramica antiaderente, sta raccogliendo sempre maggiori consensi.