ricette veloci e leggere

  Ricetta italia

  Viene servita come primo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:15:00
  Tempo di preparazione
00:05:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

160 grammi di pasta secca all'uovo
120 grammi di
120 grammi di mozzarella
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale
1 spolverata di pepe

Valori Nutrizionali di una porzione:

520Kcal
16g di grassi
16g colesterolo
7g di fibre
26g di proteine

Ricette veloci e leggere

La pasta come sappiamo, è una pietanza che non manca mai sulla tavola degli italiani.

Con questa ricetta molto semplice e veloce sia nel tempo di preparazione, sia per la cottura, vi abbiamo proposto un modo alternativo di assaporare questo alimento.

La dose giornaliera di pasta consigliata dai nutrizionisti, è pari ad 80 grammi, il quantitativo ideale di carboidrati da assumere giornalmente.

Potete arricchire la ricetta, aggiungendo a vostro gradimento altri ortaggi, sempre da cuocere a vapore, così da poter mantenere la leggerezza di questa pietanza.

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Ingredienti

Per realizzare la seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

160 g di penne

120 g di piselli surgelati

1 mozzarella fresca

olio extra vergine di oliva

pepe nero macinato fresco

sale fino

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Lavorate la mozzarella

Iniziate la ricetta ponendo la mozzarella fresca su un tagliere pulito (1), dopo con un coltello dalla lama seghettata, dividetela inizialmente a metà e poi a striscioline, dopo tagliuzzatela a quadratini (2). Terminato questo passaggio, lasciate da parte su un piattino piano (3).

I piselli

Ponete i piselli dentro un contenitore di plastica, apposito per la cottura a vapore (4) ed aggiustate di sale fino a vostro gradimento (5) , dopo condite con tre cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (6). Mescolate accuratamente con un cucchiaio oppure con un mestolo di legno, e lasciate cuocere nella pentola a vapore per circa 5 minuti.

Cottura della pasta

Mettete a cuocere le penne dentro la pentola con l'acqua in ebollizione (7) e lasciate cuocere a fiamma moderata per il tempo indicato sulla confezione, oppure come meglio gradite assaporare la pasta. Terminata la cottura scolate in uno scolapasta (8) e versate le penne dentro una planetaria oppure una insalatiera di medie dimensioni (9).

ricette veloci e leggere: Terminate la ricetta

A questo punto unite alle penne i piselli cotti al vapore (10) e la mozzarella a dadini lavorata in precedenza (11). Completata questa operazione, spolverate con il pepe nero macinato fresco (12) e mescolate tutti gli ingredienti con un mestolo di legno oppure con un cucchiaio. Impiattate e servite in tavola ben calda. Potete assaporare questa ricetta anche fredda, lasciandola riposare in frigo per almeno un'ora. Accompagnate alla pietanza del buon vino bianco dai sapori fruttati.