ricette veloci secondi di carne

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 6 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

300 grammi di macinato di bovino
100 grammi di zucchine
2 spicchi di Aglio
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

181Kcal
10g di grassi
10g colesterolo
0g di fibre
22g di proteine

Ricette veloci secondi di carne

Ben trovati amici lettori, oggi vi proponiamo un molto semplice e veloce di cucinare la carne di manzo insieme alle zucchine.

Come sapete il manzo è una carne molto prelibata ed anche importante per la nostra alimentazione, infatti i dietologi e nutrizionisti, consigliano il suo consumo almeno due volte alla settimana, per un peso di circa 150/200 grammi.

Insieme alle zucchine, porterete sulla vostra tavola un secondo molto appetitoso e sfizioso, da accompagnare sia con del pane fresco e per chi è amante del buon bere, con del vino rosso giovane.

Potete proporre questa pietanza non solo in famiglia, ma anche per una cena tra amici.

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Ingredienti

Per la realizzazione della seguente ricetta per due persone, dovete avere a disposizione questi ingredienti:

400 g di carne di vitello

1 zucchina grande

2 spicchi di aglio

olio extravergine di oliva

sale fino

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Lavorate la zucchina

Prendete la zucchina e ponetela dentro uno scolapasta, dopo lavatela accuratamente sotto abbondante acqua corrente, per togliere eventuali residui di terra (1), terminato questo passaggio, con un coltello dalla lama seghettata affettatela finemente (2) ed una terminato l'ortaggio, lasciate da parte in un piatto fondo piccolo (3).

Preparate il soffritto

Ora procuratevi una padella di medie dimensioni antiaderente ed aggiungeteci al suo interno tre cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva (4), dopo unitevi gli spicchi di aglio senza la buccia (5) e le zucchine lavorate precedentemente (6).

Continuate gli ingredienti

Adesso aggiustate di sale fino le zucchine in padella (7) e mescolate accuratamente con un mestolo di legno (8), lasciando in cottura a fiamma moderata per circa quindici minuti. Una volta che le zucchine si saranno dorate, con un mestolo, fate spazio, scansandole ai lati della padella (9).

ricette veloci secondi di carne: Terminate la ricetta

Ponete la carne al centro della padella dove avete appena fatto delle spazio (10) e lasciate cuocere per circa cinque minuti per lato, o come preferite assaporare la carne. Con un cucchiaio estraete l'aglio intero (11) che andrete a gettare ed aiutandovi con una ramina, girate la carne nell'altro senso (12), lasciando cuocere per altri cinque minuti a fiamma sempre moderata. Terminata la cottura, impiattate e servite in tavola ben calda, accompagnando alla pietanza del buon vino rosso giovane, e per chi volesse servirsene, potete portare del buon pane fresco.

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