merluzzo surgelato

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 5 €

  Tempo totale di esecuzione
00:50:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:40:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

300 grammi di merluzzo
100 grammi di funghi chiodini
50 grammi di pane grattuggiato
5 cucchiai di Olio extravergine
1 manciata di sale

Valori Nutrizionali di una porzione:

248Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
4g di fibre
30g di proteine

Merluzzo surgelato

La pietanza che andremo a cucinare oggi, è un piatto semplice e veloce, e nello stesso tempo molto apprezzato e nutriente.

Il merluzzo come sappiamo, è un pesce molto magro, ideale da assaporare almeno due volte la settimana, sia in regimi alimentari completi, sia in quelli che prevedono una riduzione di calorie, come le diete per il dimagrimento o per il mantenimento del peso corporeo.

Potete variare la ricetta, accompagnando la pietanza con altre verdure oppure ortaggi a vostro gradimento, seguendo sempre le istruzioni presenti in questo articolo.

Ideale da proporre sia in famiglia, oppure per una cena tra amici, il merluzzo al forno deve essere accompagnato con del buon vino bianco dal retrogusto fruttato.

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Ingredienti

Per la preparazione di questa pietanza per due persone, dovete avere a disposizione i seguenti ingredienti:

300 g di merluzzo

100 g di funghi

50 g di pane grattugiato

olio di oliva extravergine

sale fino q. b

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Lavorate i funghi

Iniziate la ricetta ponendo i funghi sopra un tagliere (1), dopo con un coltello dalla lama seghettata, iniziate ad eliminare la pelle, partendo dall'interno nella parte posteriore (2). Proseguite tagliando i funghi inizialmente in quattro parti, poi a fette non troppi sottili (3) sempre utilizzando lo stesso coltello. Una volta terminato questo passaggio,lasciate da parte il composto lavorato in un piatto fondo.

Proseguite la ricetta

Adesso foderate una teglia rotonda di grande dimensioni con la carta argentata (4), oppure con la carta da forno, ed aggiungete sul fondo i funghi lavorati nel passaggio iniziale (5). Aggiungete un cucchiaio abbondante di olio di oliva extravergine (6).

Terminate il condimento

Ora aggiustate di sale fino a vostro gradimento (7), e con un cucchiaio mescolate accuratamente il condimento (8). Terminato questo passaggio, sempre con il cucchiaio, fate spazio nel centro della teglia, mettendo i funghi lateralmente (9).

Il pesce

A questo punto, ponete il merluzzo precedentemente scongelato, al centro della teglia (10) ed aggiungetevi sopra un cucchiaio di olio di oliva extravergine sopra ogni filetto che avete a disposizione (11). Continuate la ricetta aggiustando di sale fino a vostro gradimento (12).

merluzzo surgelato: Proseguite la ricetta

Dopo aver condito i filetti di merluzzo, unitevi il pane grattugiato sempre sopra ogni singolo filetto (13) e mettete a cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa quaranta minuti (14). A metà cottura, estraete la teglia senza toglierla completamente dal forno, e con un cucchiaio mescolate accuratamente i funghi (15). Lasciate cuocere per il tempo che resta ed una volta pronto, servite il merluzzo con i funghi in tavola ben caldo, accompagnando la pietanza con del buon vino bianco dal retrogusto fruttato.