polpette fritte

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 5 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:20:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: fornello

Lista degli Ingredienti

1 spicchio di Aglio
40 grammi di parmigiano
50 millilitri di olio di semi di arachidi
2 uova di gallina
1 rametto di prezzemolo
1 pizzico di pepe
1 pizzico di sale
2 cucchiai di pane grattuggiato
600 grammi di pane

Valori Nutrizionali di una porzione:

470Kcal
12g di grassi
12g colesterolo
4g di fibre
13g di proteine

Le polpette

Un secondo piatto molto saporito, facile da preparare e ideale per ogni occasione: le polpette di carne sono una ricetta davvero molto buona. Questa pietanza � molto amata, sia dai pi� grandi sia dai pi� piccini, ideali per delle cene importanti ma anche per le domeniche in casa per i pranzi in famiglia. La preparazione di questo secondo piatto � abbastanza facile: innanzitutto bisogna mettere a bagno il pane e poi strizzare la mollica e riporla in un contenitore, all�interno del quale si andr� ad aggiungere la carne macinata, le uova, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe, l�aglio tritato, il prezzemolo. In seguito, mescolare il tutto fino a rendere il tutto compatto e poi creare delle piccole polpette che dovranno essere fritte in una padella con dell�olio di semi o di arachidi.

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La ricetta

La ricetta delle polpette � abbastanza facile e sbrigativa da realizzare, il che rende questa pietanza un secondo piatto assolutamente perfetto anche per il suo sapore eccezionale. Per poter preparare questa ricetta, per una dose destinata a 5 persone, occorreranno i seguenti ingredienti nelle seguenti misure:

600 gr di pane

400 gr di carne macinata di vitello

1 pizzico di pepe

1 pizzico di sale

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio di aglio

2 uova

40 gr di parmigiano grattugiato.

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Il pane

Iniziate la preparazione delle polpette partendo dal pane, il quale si consiglia di tagliarlo a fette per facilitare l�operazione (1). Riponetelo poi in un contenitore capiente con dell�acqua e lasciatelo a bagno (2). Dopo pochi minuti, estraete il pane dall�acqua, eliminate la crosta e strizzate la mollica (3).

La preparazione

Successivamente, aggiungere alla mollica di pane anche la carne macinata di vitello, le uova, il sale e il pepe (4). Continuate versando tutto il resto degli ingredienti, ovvero il parmigiano grattugiato, lo spicchio di aglio tritato, il ciuffo di prezzemolo (5). Ultimata l�aggiunta di ingredienti, iniziate a mescolare il tutto fino ad ottenere un unico composto, uniforme ed omogeneo. Per rendere la polpetta pi� compatta si consiglia di aggiungere anche due cucchiai di pane grattugiato (6).

polpette fritte: La cottura

Una volta impastato il tutto e raggiunto un composto uniforme ed omogeneo (7), potrete iniziare a realizzare le polpette conferendo loro la forma classica (8). In seguito, riponete sul fornello a fiamma vivace una padella con dell�olio di semi di girasole o di arachidi e attendete che questo diventi bollente. Al momento opportuno aggiungete all�interno della padella le polpette e lasciatele cuocere circa 3 minuti per lato (9).

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