zucchine e speck

  Ricetta italia

  Viene servita come secondo piatto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 4 €

  Tempo totale di esecuzione
00:30:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:20:00

  Tipo di cottura: forno

Lista degli Ingredienti

120 grammi di zucchine
100 grammi di speck
60 grammi di caciottina fresca
1 spolverata di pepe
2 cucchiai di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

255Kcal
19g di grassi
19g colesterolo
1g di fibre
20g di proteine

Le zucchine con lo speck

Le zucchine con lo speck sono un ottimo piatto da servire come antipasto oppure come secondo leggero e nutriente. La preparazione è molto semplice e la cottura si effettua direttamente in forno con poco tempo. Questo è un ottimo modo per far mangiare le zucchine ai bambini, in genere restii a questo gusto che però unito con questi ingredienti assume un sapore molto buono. Potete comunque servirlo anche ai vostri ospiti in ogni occasione.

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Gli ingredienti

Per realizzare un gustoso piatto con zucchine e speck utilizzate una ricetta semplice che per due persone prevede pochi ingredienti che sono:

1 zucchina grande da 120 g

100 g di speck

60 g di caciottina

pepe nero

olio extravergine di oliva

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La zucchina

Cominciate la ricetta lavando (1) con la massima cura la zucchina che asciugherete e metterete sul tagliere. Con il coltello grande eliminate le estremità vegetali e tagliate la zucchina in due per la lunghezza. Quindi prendete ogni metà e iniziate a tagliarla a fettine (2) molto fini sempre per la lunghezza. Quindi mettetele a parte (3) sul tagliere e proseguite.

La caciottina

Quindi prendete la caciottina e mettetela su un tagliere pulito per iniziarla a tagliare a fette (4) che poi taglierete prima a metà (5) e poi a quadrucci (6). Mettete tutto a parte e continuate la ricetta.

La pirofila

Ora prendete una piccola pirofila e versateci dentro un filo di olio extravergine di oliva (7) e ungetene il fondo. Quindi stendete alcune fette di zucchina (8) per coprirne il fondo e quindi ricopritele con un paio di fette di speck (9) a formare un altro strato.

L'altro strato

Terminate il primo strato distribuendo sullo speck un pochino di quadrucci di caciottina (10) e quindi cominciate un altro strato, stendendo ancora delle fette di zucchina (11) e ancora una volta delle fette di speck (12).

Continuate gli strati

Poi ancora una volta distribuite i quadrucci di caciottina (13) e ricominciate con lo strato di zucchine (14) e di nuovo di speck (15).

Terminate la preparazione

Continuate fino a terminare tutte le fettine di zucchina e di speck e quindi distribuite gli ultimi quadrucci di caciottina (16). Quindi versate ancora un filo di olio extravergine di oliva (17) e spolverate con del pepe nero (18) macinato fresco.

zucchine e speck: La cottura

Una volta pronta la pirofila (19) con tutti gli ingredienti uniti infornate (20) in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Controllate che la caciottina si sia sciolta bene e quindi sfornate (21) per servire subito in tavola ben caldo, con del pepe nero accanto da macinare.

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