Plum Cake
La ricetta che oggi vogliamo proporvi, è un delicato dessert da servire a fine pasto oppure per la prima colazione o per la merenda dei bambini, accompagnandolo con del buon latte fresco oppure succo di frutta. Per la preparazione abbiamo utilizzato ingredienti genuini e salutari, che potete facilmente acquistare al supermercato. Il plum cake fatto in casa è davvero un dolcetto dal sapore inconfondibile e molto apprezzato, perché il suo gusto e sapore uniscono insieme delicatezza al palato e retrogusto delicato. Consigliamo di consumare non più di una fetta dalle spessore di un centimetro una volta al giorno, perché anche il plum cake come del resto tutti i dolci, è un alimento calorico che va consumato con prudenza.
Ingredienti
Per la preparazione di questo dolce per quattro persone, dovete avere in casa i seguenti ingredienti: 2 uova medie 250 grammi di farina 150 g di zucchero semolato 100 ml di olio di oliva extravergine 1 bicchiere di latte intero 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina
Unite gli ingredienti
Prendete una terrina di medie dimensioni oppure una planetaria e versate all’interno il bicchiere di latte intero (1) dopo unitevi lo zucchero semolato (2) ed infine le uova intere (3).
Lavorate gli ingredienti
Adesso con una frusta elettrica sbattete a media velocità gli ingredienti aggiunti fino ad ora nella planetaria (4) fino al raggiungimento di un composto liscio e privo di grumi (5). Una volta terminato questo passaggio aggiungete nella planetaria l’olio di oliva extravergine (6).
Proseguite gli ingredienti
A questo punto aggiungete il lievito per dolci (7) e con un setaccio la farina che avete a disposizione (8) e la vanillina (9).
Terminate la lavorazione
Ora con la frusta utilizzata in precedenza, sbattete nuovamente gli ingredienti e velocità media (10) fino a quando non avrete realizzato un composto liscio ed omogeneo (11). Una volta terminato questo passaggio, prendete la teglia per il plum cake ed ungetela con una noce di burro sul fondo e lateralmente (12).
Terminate la ricetta
Adesso riempite lo stampo per il plum cake con il composto realizzato nel passaggio precedente (13) ed una volta riempito completamente, infornate a 159 gradi per circa quaranta minuti (14). Prima di togliere il dolce dal forno, pizzicatelo internamente con uno stuzzicadenti e se questo uscirà asciutto, il plum cake è pronto. Sfornatelo (15) e lasciatelo raffreddare per circa un’ora prima di servirlo in tavola. Quando sarà pronto, affettatelo e portatelo in tavola come dessert di fine pasto, oppure per la prima colazione o la merenda dei vostro bambini accompagnandolo con del buon latte fresco o succo di frutta. SE lo gradite, potete spolverare il plum cake con lo zucchero a velo.