ricetta tiramisu

Orgoglio e bontà italiana, il tiramisù è un dolce al cucchiaio famoso in tutto il mondo. Le origini sono poco certe, di certo c'è solo che molte regioni ne vantano l'origine e l'invenzione ed in testa il Veneto, il Piemonte e la Toscana. La storia lo colloca in Toscana e precisamente a Siena, dove un gruppo di pasticceri festeggiano il golosone Granduca di Toscana Cosimo dei Medici con un dolce speciale. Tanto è vero che il tiramisù era anticamente conosciuto come zuppa del duca, duca che , contento e deliziato da questa specialità, contribuì a diffonderne la ricetta dapprima nella sua corte e di lì in tutto il mondo. Alla zuppa del duca , forse per le proprietà di un caffè molto intenso di sapore, venivano attribuite doti afrodisiache e di lì il soprannome di " Tirami sù" che diventa , con gli anni, l'unico modo con cui tutti riconoscono il dolce al caffè. I piemontesi, d'altro canto, poco sono d'accordo con questa versione storica aggiungendo una loro versione circa la nascita del tiramisù. Sarebbe stato quindi un pasticcere piemontese a preparare per la prima volta il tiramisù per offrirlo al conte di Cavour, Camillo Benso per ringraziarlo del suo così tanto faticare per l'Italia. Il tiramisù resta il dolce amato da molti, comprese chi si cimenta a preparalo. E', infatti, un dolce che non necessita di cottura e diviene ancora più buono se preparato il giorno prima di essere consumato. Per questo motivo quando si hanno degli ospiti e tante cose buone da mangiare da preparare, è ottimo per anticiparsi almeno il lavoro del dolce.