minestra in brodo

La minestra in brodo è un ottimo pasto salutare, genuino, ricco di fibre, minerali e vitamine. La sua ricetta richiede l’uso di molte verdure, come bietola, spinaci, carote, zucchine, scarole, broccoli. Per insaporirla ancora di più si possono aggiungere anche le patate e le cipolle. Ciascuno di questi alimenti è dotato di proprie qualità specifiche che benefiche per il nostro organismo. La bietola è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia della carota rossa, esso è un alimento molto importante e salutare per il nostro organismo, infatti, ha un alto contenuto di fibre, il che aiuta l’attività intestinale, è ricco di acido folico, il che lo rende un ottimo pasto per chi è in gravidanza e, inoltre, essendo provvista di clorofilla possiede qualità antitumorali. Nonostante la sua leggerezza, la bietola ha un grande apporto nutritivo grazie al suo alto contenuto di Sali minerali, come ferro, magnesio, potassio e calcio, ed è anche ricca di vitamine A, C e K. Gli spinaci hanno una grande qualità: la presenza di luteina, la quale, situata nelle foglie di questa verdura, è in grado di entrare nel sangue fino ad arrivare agli occhi, in modo particolare alla retina, apportando dei notevoli benefici. Altro fattore molto importante è che gli spinaci hanno effetto lassativo, tonificante e fanno bene al cuore. Le carote anche sono molto importanti, grazie alle loro proprietà antitumorali, diuretiche e alla presenza di vitamine e fibre. Questa verdura, infatti, ha un alto apporto vitaminico, grazie alla presenza della vitamina C, D, E, B2 e B6; possiede molti Sali minerali, come sodio, magnesio, rame, potassio, calcio, fosforo e ferro. Per chi non ne fosse a conoscenza, le carote hanno un ottimo impatto per chi soffre di uno scarso flusso mestruale Le zucchine hanno un alto contenuto vitaminico e di Sali minerali, sono a basso contenuto calorico e possiedono proprietà diuretiche, antinfiammatorie e rinfrescanti. Le scarole sono ricche di fibre e aiutano a tenere sotto controllo il tasso glicemico nel sangue e tengono a bada il colesterolo. Infine, i broccoli, come le carote, hanno un effetto anticancro, possiedono vitamina C e molti altri valori nutritivi. Insomma, la minestra in brodo ha tutte le carte in regola per essere un pasto salutare, saporito, caldo, nutriente ma allo stesso tempo poco calorico.Questo pasto è adatto anche per colori i quali preferiscono portare avanti un'alimentazione priva di grassi animali, dedicandosi solo ed esclusivamente alle verdure e gli ortaggi, dunque, è perfetta per vegetariani e vegani. Evitare l’uso del dado la rende ancora più genuina.