griglia
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Il pollo alla griglia è buonissimo e facile da fare. Va marinato per mantenere la carne morbida durante la cottura.
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Il salmone alla griglia è un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Il pesce, come altre carni, va marinato per non asciugarsi sul forte calore della griglia.
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Il tonno alla griglia si prepara con una marinatura che serve a non farlo seccare sulla griglia. Un buon abbinamento è quello con il Frappato siciliano.