involtini melanzane grigliate

  Ricetta italia

  Viene servita come antipasto
  Ricetta per 2 persone

  Costo 2 €

  Tempo totale di esecuzione
00:20:00
  Tempo di preparazione
00:10:00
  Tempo di cottura
00:10:00

  Tipo di cottura: griglia

Lista degli Ingredienti

80 grammi di melanzane
50 grammi di tonno sott'olio
1 manciata di prezzemolo
1 manciata di sale
1 cucchiao di Olio extravergine

Valori Nutrizionali di una porzione:

80Kcal
6g di grassi
6g colesterolo
1g di fibre
6g di proteine

Gli involtini di melanzane grigliate

Gli involtini di melanzane grigliate sono un ottimo antipasto da fare velocemente con pochi ingredienti e utilizzare nelle vostre feste in giardino d'estate oppure in casa.

Realizzarli vi costerà pochi minuti e una veloce cottura sulla griglia. In definitiva la vera manipolazione è solo per la melanzana che dovrete tagliare a fettine abbastanza sottili, mentre per il tonno basterà sminuzzarlo e oliarlo, aggiungendo del prezzemolo tritato fresco.

Con questi involtini sarà facile soddisfare i vostri ospiti, e sarà facile per voi prepararli, anche per la famiglia e i vostri bambini che amano sua il tonno che le melanzane. Fate attenzione con il sale, se ne vorrete mettere, in quanto la presenza del pesce potrebbe accentuarne l'impatto nel piatto. Di preferenza salate leggermente solo le melanzane, e al limite mettetele sotto sale per un'ora prima di grigliarle per espellere tutta l'acqua.

Gli involtini potranno essere fermati con uno stuzzicadenti colorato per fare più effetto in tavola.

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Gli ingredienti

Gli involtini di melanzane grigliate si possono fare con una gustosa ricetta che per due persone prevede i seguenti ingredienti:

50 g di melanzana

50 g di tonno sottolio in scatola

prezzemolo tritato

sale

olio extravergine di oliva

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La melanzana

Iniziate la ricetta lavorando la melanzana che laverete bene (1) sotto l'acqua corrente e asciugherete per porla sul tagliere. Quindi tagliate via le parti vegetali e dividetela in due parti (2) per poi usarne solo una metà. Quindi tagliate questa metà in fettine sottili (3) che metterete a parte sul tagliere.

Grigliare le melanzane

Nel frattempo avrete messo una griglia a scaldare a fuoco vivace, senza nessun condimento. Una volta bollente metteteci le fettine di melanzane (4) che girerete dopo un paio di minuti (5) per farle grigliare dall'altra parte per qualche minuto ancora. Quindi spegnete la griglia e mettete le melanzane grigliate sul tagliere (6) e proseguite la ricetta,

Il tonno

Ora prendete il tonno e mettetelo in una scodella per sminuzzarlo bene (7) con una forchetta e quindi versateci sopra un filo di olio extravergine di oliva (8) e il prezzemolo tritato (9). Quindi mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.

involtini melanzane grigliate: Gli involtini

Ora potete iniziare a creare gli involtini prendendo una porzione di tonno grande quanto un cucchiaino per metterla (10) su una fetta di melanzana. Quindi iniziate ad avvolgere (11) su se stessa la fetta di melanzana a partire da un lato fino ad arrotolarla tutta per ottenere l'involtino (12).

Quindi servite in tavola come antipasto.

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